Прикоснись к прекрасному Голосов: 1 Адрес блога: http://prikosnis-prekrasnomu.blogspot.com/ Добавлен: 2012-08-14 01:19:05 блограйдером svetlana7777

Гуляш королевский

Гуляш - второе или первое блюдо? Об этом точно сказать до сих пор не может никто. 

 Шеф-повара и гурманы не перестают спорить по этому поводу, не желая прийти к единому мнению. Впрочем, как бы там ни было, гораздо важнее то, что это блюдо, считающееся в Венгрии национальным достоянием, довольно вкусно и питательно. 

Хозяюшкам на заметку

• На Средиземноморском побережье готовят гуляш с филе белой рыбы (абсолютно любой), креветками и оливками без косточек.
• Гурманы, которые знаю венгерскую кухню до тонкостей, не рекомендуют приправлять гуляш тмином и чесноком. Они утверждают, что эти ингредиенты лишние в гуляше, потому что они перебивают аромат и основной вкус кушанья.
• Для венгерского классического гуляша брали говяжью вырезку.