Японский мед

Самый распространенный сорт меда, который можно встретить в Японии - это прозрачный мед, темных сортов там просто нет, но эту загвоздку с лихвой решает супермаркет, куда завозят мед из Новой Зеландии, Китая, Канады.

Самый популярный мед в Японии - местный каштановый и клеверный мед. Однако, вне конкуренции принято считать мед из сакуры - японской вишни. Этот мед нисколько не уступает нашему, привычному башкирскому.

Я последнее время весьма полюбил мед. Конечно, я не могу его есть ложками (да и вряд ли это было бы правильно, даже для гурмана). Другое дело вприкуску или в чай. Интенсивные тренировки сильно садят сердце и большие объемы нагрузок уже дают первый звоночек. Мед мне сильно помогает справляться с переутомлением, так как это быстрый углевод. Боксеру мед очень полезен, так как поддерживает сердце и общее содержание глюкозы в крови. С диетой мед плохо состыковывается, но если расчет калорий позволяет, то обязательно выпью чашечку чая с медом с утра, перед тренировкой или же после сногсшибательных спарингов.

На самом деле все просто. 

1. Ставим чайник и ждем, когда пойдет первая испарина - белый пар. Чай, полный витаминов нельзя заливать кипятком, так как вода высокой температуры убьет все полезные свойства. 

2. Заливаем чайничек с заваркой или же просто чашку с пакетиком чая - непринципиально.

3. Берем лимон, желательно побольше, режем пополам.

4. Когда чай настоялся, выдавливаем сок из всей половины лимона или же из двух половинок сразу (то есть за один раз в одну чашку можно выдавливать сок из всего целого лимона, не бойтесь, кисло не будет).

5. Ложечка меда с горкой, если выдавили половину лимона или же 1,5 - 2 ложки меда, если выдавили весь лимон сразу.

Итак, витаминизированный чай, который наполнит организм энергией готов. Главное правило - это не заливать всю эту "полезную кашицу" кипятком, иначе нанесете только вред своему здоровью. Мед под влиянием кипятка теряет все витамины +в нем образуется токсин - гидроксиметил-фурфурол, который накапливается в печени и может стать причиной пищевого отравления.