qw4 Голосов: 1 Адрес блога: http://igri-vzlom.blogspot.com/ Добавлен: 2012-09-02 17:52:13 блограйдером 1234zz

YOUTUBE Лечебное питание: диета/стол №1.

2013-02-18 00:50:00 (читать в оригинале)

Показания: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии затухающего обострения и ремиссии (продолжительность диетического лечения 3-5 мес), острый гастрит в фазе реконвалесценции, хронический гастрит с секреторной недостаточностью в фазе обострения, хронический гастрит с нормальной и повышенной секрецией (продолжительность диетического лечения 3-5 мес до полного купирования обострения).

Цель: снижение рефлекторной возбудимости желудка, уменьшение интероцептивных раздражений, исходящих из пораженного органа, восстановление слизистой оболочки путем щажения функции желудка (меньшего, чем при диете 1б).

Общая характеристика: исключают блюда, являющиеся сильными возбудителями секреции и химически раздражающие слизистую оболочку желудка.

Пища жидкая, кашицеобразная и более плотной консистенции в вареном и преимущественно протертом виде; ограничивают блюда, содержащие много клетчатки; жарение исключается.  Количество принимаемой за один раз пищи ограничивают, частота приема – не менее 6 раз. Температура холодных блюд не ниже 15 С, горячих —не выше 62°С.

Состав: белков 100 г (из них 60% животного происхождения), жиров 90-100 г (30% растительных), углеводов 400 г, поваренной соли 6 г, калорийность 2800-2900 ккал, аскорбиновой кислоты 100 мг, ретинола 2 мг, тиамина 4 мг, рибофлавина 4 мг, никотиновой кислоты 30 мг; кальция 0,8 г, фосфора не менее 1,6 г, магния 0,5 г, железа 15 мг. Свободная жидкость 1,5 л. Масса суточного рациона 3 кг. Энергетическая ценность диеты 3000—3500 ккал в сутки.

Рекомендуемое меню:

- хлеб пшеничный из муки высшего сорта вчерашней выпечки или подсушенный;

- супы на овощном отваре из протертых и хорошо разваренных круп, молочные, супы-пюре из овощей, заправленные сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками;

- мясные блюда – паровые и отварные из говядины, молодой нежирной баранины, обрезной свинины, кур, индейки;

- блюда из рыбы обычно нежирных сортов, без кожи, куском или в виде котлеты; готовят на воде или пару;

- молочные продукты – молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, творог в виде суфле, ленивых вареников, пудинга;

- каши из манной, гречневой круп, риса, сваренные на воде, молоке, полувязкие, протертые;

- овощи – картофель, морковь, свекла, цветная капуста, сваренные на воде или пару, в виде суфле, пюре, паровых пудингов;

- закуски – салат из отварных овощей, язык отварной, колбаса докторская, молочная, диетическая, заливная рыба на овощном отваре;

- сладкие блюда – пюре фруктовое, кисели, желе, компоты протертые, сахар, мед;

- напитки – некрепкий чай с молоком, сливками, сладкие соки из фруктов и ягод;

- жиры – сливочное и рафинированное подсолнечное масло, добавляемые в блюда.

Исключаются: ржаной и свежий хлеб, пирожки, сдоба, жирные сорта мяса (свинина, баранина), птицы (утка, гусь), рыбы (осетрина, севрюга, белуга) в жареном и тушеном виде, мясные и рыбные консервы, копчености, молочнокислые продукты с высокой кислотностью, острый сыр, яйца вкрутую, жареная яичница, сырой яичный белок, бобовые, каши из перловой и ячневой круп, белокочанная капуста, редька, редис, щавель, шпинат, лук, огурцы, грибы, соленые и квашеные овощи, мясные, куриные и рыбные бульоны, крепкие овощные отвары, борщи, щи, окрошка, мясные, грибные и томатные соусы, шоколад, халва, мороженое, газированные и алкогольные напитки, черный кофе, квас.

Подушка под ушко

---

YOUTUBE День святого Валентина

2013-02-18 00:50:00 (читать в оригинале)













Подушка под ушко
Лечебное питание: диета/стол №1.

---

YOUTUBE Лечебное питание: диета/стол №4.

2013-02-18 00:50:00 (читать в оригинале)

Показания: острые и хронические заболевания кишечника (энтероколиты, колиты) в период профузных поносов и резко выраженных диспепсических расстройств.

Цель: максимальное механическое и химическое щажение кишечника, снижение в нем процессов брожения, нормализация деятельности кишечника.

Общая характеристика: ограничена калорийность за счет углеводов, и жиров, содержание белка нормальное; исключены продукты, усиливающие брожение, а так же избыточно стимулирующие секрецию соляной кислоты, желчи и панкреатического сока (пресное молоко, клетчатка, пряности, соления, копчености).

Пищу готовят на пару или варят. Приём пищи 5-6 раз в сутки. Температура горячих блюд не выше 57-62°С, холодных блюд не ниже 15°С.

Состав: белков 100 г, жиров 70 г, углеводов 250 г, поваренной соли 8-10 г; калорийность 2100 ккал; ретинола 2 мг, тиамина 4 мг, рибофлавина 4 мг, аскорбиновой кислоты 100 мг, никотиновой кислоты 30 мг; кальция 0,8 г, фосфора 1,6 г, магния 0,5 г, железа 0,015 г. Свободной жидкости 1,5 л. Общий вес рациона: 2кг.

Рекомендуемое меню:

- хлеб в виде сухариков из 200 г пшеничного хлеба из муки высшего сорта; другие хлебобулочные изделия исключаются;

- супы на обезжиренном слабом мясном, рыбном бульоне с добавлением слизистых отваров круп (перловая, манная, рис), вареного и протертого мяса, паровых кнелей, фрикаделей, яичных хлопьев;

- мясо и птица – нежирные и нежилистые сорта говядины, телятины, индейки в виде сваренных на воде котлет, кнелей, фрикаделей; суфле из отварного мяса;

- рыба – нежирные сорта рыбы (судак, треска, окунь, щука), сваренной на воде или пару, в виде фрикаделей, котлет или куском;

- молочные продукты – свежеприготовленный кальцинированный творог или пресный протертый творог, трехдневный кефир, исключаются цельное молоко и другие молочные продукты;

- яйца – 1 в виде парового омлета или для добавления в другие блюда;

- крупы – протертые каши на воде (рисовая, овсяная, гречневая) или обезжиренном бульоне;

- овощи – только в виде отваров, добавляемых в супы, сами овощи, а так же грибы исключены;

- закуски исключаются;

- соусы и пряности исключаются;

- напитки – чай, особенно зеленый, черный кофе и какао на воде, разведенные фруктовые соки из ягод и фруктов, кроме винограда, слив, абрикосов, отвар шиповника;

Исключаются: свежий и ржаной хлеб, сдобное тесто, оладьи, блинчики; супы овощные, молочные и холодные, крепкие и жирные бульоны; жирные сорта мяса и рыбы, утка, гусь, жареное и тушеное мясо, колбасы, копчености, консервы, соленая, маринованная и копченая рыба, холодные закуски; исключены соусы; цельное молоко, сливки, сметана, сыр, яйца — жареные, сырые, сваренные вкрутую; все жиры, кроме сливочного масла; бобовые, пшено, перловая и ячневая крупы, рассыпчатые каши, макароны, запеканки; все овощи, свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, компоты, мед, варенье и кондитерские изделия, кофе и какао с молоком, газированные и холодные напитки, виноградный, сливовый, абрикосовый соки.

Лечебное питание: диета/стол №1.
Подушка под ушко
День святого Валентина

---

YOUTUBE О гипертонии

2013-02-18 00:50:00 (читать в оригинале)













Лечебное питание: диета/стол №4.
Лечебное питание: диета/стол №1.
День святого Валентина
Подушка под ушко

---

YOUTUBE Лечебное питание: диета/стол №1б.

2013-02-18 00:50:00 (читать в оригинале)

Показания: назначается после диеты №1а при лечении острого гастрита и обострения хронического гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, сроком не более двух недель.

Цель: снижение рефлекторной возбудимости желудка, уменьшение интероцептивных раздражений, исходящих из пораженного органа, восстановление слизистой оболочки путем щажения функции желудка (меньшего, чем при диете 1а).

Общая характеристика: исключение веществ, являющихся сильными возбудителями секреции, а также механических, химических и термических раздражителей.

Всю пищу отваривают на воде или готовят на пару и дают в пюреобразном и полужидком виде с использованием молока и молочных продуктов; жарение исключается.  Количество принимаемой за один раз пищи ограничивают, частота приема – не менее 6 раз. Температура горячих блюд не выше 50-55°С, холодных – не ниже 15-20°С.

Состав: белков до 100 г, жиров до 100 г (30 г растительных), углеводов 300 г, калорийность 2300-2500 ккал, поваренной соли 6 г; ретинола 2 мг, тиамина 4 мг, рибофлавина 4 мг, никотиновой кислоты 30 мг, аскорбиновой кислоты 100 мг; кальция 0,8 г, фосфора 1,2 г, магния 0,5 г, железа 15 мг. Общее количество свободной жидкости 2 л. Масса суточного рациона 2,5—3 кг, энергетическая ценность диеты 2600—3000 ккал в сутки.

Рекомендуемое меню:

- яйца всмятку или в виде парового омлета;

- жиры – свежее сливочное и растительное масло, добавляемое в блюда;

- жидкие каши на молоке, каши из крупяной муки с добавлением молока или сливок;

- супы слизистые из манной, овсяной, рисовой, перловой круп с добавлением яично-молочной смеси, сливок, сливочного масла;

- блюда из мяса и птицы в виде пюре, парового суфле (очищенное от сухожилий, фасций и кожи мясо 2-3 раза пропускают через мясорубку), кнелей, котлет;

- блюда из рыбы в виде парового суфле, котлет из нежирных сортов;

- молочные продукты – молоко, сливки, паровое суфле из свежеприготовленного протертого творога; исключаются кисломолочные напитки, сыр, сметана, обычный творог;

- сухари из белого хлеба, тонко нарезанные и неподрумяненные;

- сладкие блюда – кисели и желе из сладких ягод и фруктов, сахар, мед;

- напитки: некрепкий чай с молоком или сливками, соки из свежих ягод, фруктов, разведенные водой.

Исключаются: бобовые, грибы, макаронные и алкогольные напитки, крепкий чай, черный кофе.

О гипертонии
Подушка под ушко
Лечебное питание: диета/стол №4.
День святого Валентина
Лечебное питание: диета/стол №1.