Статьи Голосов: 1 Адрес блога: http://www.karcher93.ru/stati/ Добавлен: 2012-09-12 02:28:54 блограйдером alexamaleksm

Нормы списания моющих средств: мифы и реальность

Общепит. Нормы списания моющих средств

Санитарные правила СП 2.3.6.1079-01 обязывают предприятия общепита применять разрешенные Роспотребнадзором средства для мытья и дезинфекции. Хранить такие средства нужно в специально отведенных местах в заводской упаковке.

Все помещения предприятия общественного питания должны постоянно содержаться в чистоте. Текущая уборка должна проводиться ежедневно по мере необходимости, а раз в месяц следует устраивать генеральную уборку и дезинфекцию. При этом технический персонал должен быть обеспечен достаточным количеством моющих и дезинфицирующих средств.