Nyam.Me Голосов: 1 Адрес блога: http://www.nyam.me Добавлен: 2012-09-21 17:22:59 блограйдером таня

Рецепт куриных котлет в сырном соусе

2014-01-10 15:40:31 (читать в оригинале)

В прошлый раз я выложила рецепт нежного сырного соуса, упомянув, что готовила его к куриным котлетам. Ну вот, как и обещала, публикую рецепт куриных котлет, которые с этим вот самым сырным соусом люблю делать. Котлеты получаются сочными и очень нежными. Подходят для детского стола. Приготовление: Пропустить курочку с петрушкой и луком (по желанию) через мясорубку. Вбить в фарш яйцо и всыпать просеянную муку. Перемешать. Убрать фарш в холодильник приблизительно на 20 минут. Приготовить сырный соус: В кастрюльке растопить кусочек сливочного масла, высыпать туда муку и обжарить ее около 1-2 минут. Затем влить 1,5 стакана воды и добавить сметану. Перемешать. Добавить нарезанный небольшими кусочками плавленый сыр и, помешивая, дождаться когда он полностью растворится. Посолить и поперчить по вкусу. Из фарша сформировать небольшие котлетки (1 котлетка = 1 столовая ложка фарша), каждую котлетку обвалять в муке. Куриные котлеты обжарить с обеих сторон в 2-х столовых ложках растительного масла на раскаленной сковороде. Затем Continue Reading