Nyam.Me Голосов: 1 Адрес блога: http://www.nyam.me Добавлен: 2012-09-21 17:22:59 блограйдером таня

Сочные котлеты из куриного филе с лесными грибами

2015-09-05 11:36:15 (читать в оригинале)

Предлагаю порадовать домашних вот такими румяными и очень сочными куриными котлетами с грибами. Мои котлетки выигрывают во вкусе за счет лесных грибов, но и с шампиньонами или вешенками они тоже получатся отличными!         Приготовление: Куриное филе нарезать маленькими кубиками. Чем меньше, тем лучше. Грибы очистить, отварить (если лесные) и тоже нарезать небольшими кусочками. Как и сколько варить грибы Вы можете найти в рубрике «Сколько варить?» Лук измельчить и обжарить в небольшом количестве оливкового или растительного масла (1-2 ст. ложки) до приятного золотистого цвета. В миске соединить грибы, курицу, яйца, муку, сметану и лук. Посолить, поперчить по вкусу и отправить тесто для котлет в холодильник на 20-40 минут. В сковороде разогреть оливковое или растительное масло (3-4 ст. ложки) и столовой ложкой выкладывать котлеты в масло. Жарить котлеты под крышкой, слегка убавив огонь (на 2 деления меньше максимального), до золотисто-коричневой корочки. У меня на каждую сторону уходит 2-3 минуты. Continue Reading