Nyam.Me Голосов: 1 Адрес блога: http://www.nyam.me Добавлен: 2012-09-21 17:22:59 блограйдером таня

Рецепт подливы из отварной курицы

2016-04-03 22:54:48 (читать в оригинале)

Подливка из отварной курицы получается более нежной и легкой, по сравнению, например, с таким рецептом, как гуляш из курицы с подливкой. Идеально подходит к макарошкам или картофельному пюре!           Приготовление: Куриные части отварить до готовности (25-30 минут) в слегка подсоленной воде. Можно добавить 4-5 горошин черного перца и лавровый лист. Воду слить, дать курице немного остыть и нарезать мясо небольшими кусочками. На сковороде растопить сливочное масло, убавить огонь до минимума и всыпать в масло муку. Постоянно помешивая лопаткой, довести муку до золотистого цвета (буквально 3 минуты). Затем влить молоко, хорошенько перемешать, посолить, поперчить и довести подливку до загустения (если вам кажется, что она слижком уж густая, то можно добавить еще немного молока). Как подлива станет в меру густой, плиту выключить. В готовую горячую подливу выложить куриные кусочки и хорошенько все перемешать. Подлива из курицы готова, приятного аппетита!