I Have Lime Голосов: 1 Адрес блога: http://ihavelime.ru Добавлен: 2012-09-27 22:23:18 блограйдером dimonnnt

Английский эль

2012-10-09 20:17:20 (читать в оригинале)

Возьмем 7 кило мелко намолотого солода ячменного, высыпем его в чан, нальем воды теплой столько, чтоб можно было бы свободно размешать, накроем и дадим 12 часов постоять. Затем переложим раствор в специальный спускник, который заранее приготовим, устлав толстым слоем соломы дно, связанной прутками и прижатой чем-то очень тяжелым. Нальем в раствор кипятка 70 литров и, дадим 12 часов постоять, выпустим сусло из [...]

---

Чешское пиво

2012-10-09 19:20:30 (читать в оригинале)

800 грамм хмеля заливаем 2,5 литрами крутого кипятка, кладем 800 грамм ржаного солода, 100 грамм дрожжей, которые разведены в двух стаканах с теплой воды, 400 грамм сахара. Через примерно полтора-два дня кладем 2 килограмма сладких мелко толченых сухарей, заливаем 18ю литрами накипяченой воды и разливаем на две кастрюли. Кастрюли мы накрываем крышками и ставим в место очень [...]

---

Русское пиво

2012-10-09 19:03:10 (читать в оригинале)

Разбавим в 20 литров воды 4мя килограммами меда, добавим 50 грамм хмеля и кипятим 1 час. Сусло процедим в бочонок, охладим, вложим 100 грамм дрожжей и подержим при комнатной температуре воздуха дней 5-6 при открытом отверстии для пробки. Затем закупорим бочонок  и перенесем в погреб или же на ледник, установим вниз пробкой. Через примерно дня 2-3 в бочонок ввинтим [...]

---

Столовое пиво

2012-10-09 18:54:50 (читать в оригинале)

Берем 100 грамм хмеля + 50 грамм кишмиша, 2,4 килограмма сахара и 50 миллилитров вина. Все это нужно хорошо нам уварить в воде, прокипятить в течение получаса, затем процедим и прибавим 3 килограмма солода. Вольем 18 литров воды и все прокипятим ещё раз. процедим, вольем 2 столовые ложечки дрожжей и оставим на 8 дней бродить. Затем разольем [...]

---

Английское пиво

2012-10-09 18:43:55 (читать в оригинале)

Обварим 1. 4 кило крупного ячменного солода  18ю литрами кипятка, всё хорошо перемешаем и дадим постоять в течение 3 часов. После осторожно сольем. Снова нальем на оставшуюся гущу  12 литров воды холодной и снова сольем через 3 часа. Наконец то на эту гущу нальем 12 литров воды холодной, через 2 часа сольем и смешаем с первыми двумя отварами, прибавим [...]