Кушать подано! Голосов: 0 Адрес блога: http://vse-za-stol.ru Добавлен: 2012-10-04 00:26:49

Шницель из телятины

2012-09-27 10:41:41 (читать в оригинале)

Ингредиенты: 1 кг телятины, 2 яйца, 150 г сала, суха­ри, 100 г сливочного масла, лимон, соль, перец, гарнир. Сам процесс: Мякоть задней ноги нарезать широкими кусками по­перек волокон, отбить тяпкой, перерубить сухожилия, по­солить, поперчить, запанировать в сухарях, предваритель­но смочить лимоном. Жарить  шницель из телятины на сильно раскаленном жире. Готовый шницель огарнировать картофелем, полить мас­лом с лимонным [...]