Переработка мяса Голосов: 0 Адрес блога: http://meatblog.ru Добавлен: 2012-10-11 21:49:30

Рефрижераторные перевозки

2012-09-26 03:45:28 (читать в оригинале)

Некоторые транспортные компании осуществляют рефрижераторные перевозки. Они необходимы для транспортировки скоропортящихся продуктов питания на дальние расстояния. В наличии у таких фирм имеются специальные машины с изотермическим кузовом и холодильным оборудованием — их называют авторефрижераторами. Читать дальше... Copyright © 2012, www.meatblog.ru. Все права защищены. | Рефрижераторные перевозки Хотите узнать больше? Посмотреть все записи в категории Оборудование,инвентарь. Feed [...]

---

Медвежатина – продукт нации

2012-09-22 22:49:47 (читать в оригинале)

Редко встречающаяся на нашем столе медвежатина заинтересовала правительство Российской Федерации. Совсем недавно на федеральном уровне обсуждался вопрос о запуске нового инновационного проекта по разведению медведей. Идея проекта заключается в необходимости создания такого продукта, который во всем мире ассоциировался бы только с Россией. У иностранцев, как известно с Россией-матушкой немного ассоциаций: водка, икра, шапка-ушанка и медведь. [...]

---

Дефростация мяса

2012-09-20 03:30:31 (читать в оригинале)

Одной из важнейших процедур обработки мясных продуктов является дефростация мяса, то есть размораживание (или оттаивание). При правильно проведенной дефростации зависит качество сырья направленного на дальнейшую переработку. Значение слова «дефростация» Понятие «дефростация» (от английского de и frost) означает процесс размораживания продуктов  перед ее переработкой или непосредственным употреблением в пищу. Читать дальше... Copyright © 2012, www.meatblog.ru. Все [...]

---

Вы пробовали мясо кенгуру?

2012-09-16 10:23:33 (читать в оригинале)

Вы пробовали мясо кенгуру? Быстрее всего вы и не представляли, что кенгуру можно есть. А вот у аборигенов Австралии кенгурятина считается вполне обыденной пищей. Охота на кенгуру Ошибочно утверждать, что средой обитания этих сумчатых является Австралия. Кенгуру водятся еще в Тасмании и Новой Гвинеи. Не все виды этих животных можно есть – на некоторые разновидности [...]

---

Вакуумные упаковщики чудо-приборы

2012-09-13 05:24:00 (читать в оригинале)

В последнее время на полках в магазинах появились чудо-приборы — вакуумные упаковщики. Их производители предлагают потребителям несколько вариантов упаковки: в пакеты, в стеклянную тару, в пластиковые контейнеры. Надо сказать, что аппарат для вакуумной упаковки может быть не только компактным для домашнего пользования, но и объемным для производственного назначения. Читать дальше... Copyright © 2012, www.meatblog.ru. Все права [...]