Вкусное меню Голосов: 1 Адрес блога: http://www.vkysnoemenu.com Добавлен: 2012-11-11 13:10:29 блограйдером Vkysno

В помощь повару: кухонный процессор

2013-08-06 19:20:11 (читать в оригинале)

Мощный кухонный процессор является неотъемлемой техникой на кухне любого кафе, ресторана, пиццерии или столовой. Что и говорить, труд повара не из легких, но то, насколько его облегчают современные бытовые приборы для кухни, заслуживает восхищения. Такое оборудование позволяет не только быстро справиться с большим количеством ингредиентов, но и сэкономить на приобретении целого арсенала кухонной техники. Так, [...]

---

Крыжовник: вкусные заготовки

2013-08-03 22:52:32 (читать в оригинале)

Несомненно, крыжовник многие любят в свежем виде, но из этих небольших и сочных ягод получаются очень вкусные заготовки на зиму. Мелкие сорта крыжовника можно заморозить вместе с другими ягодами и использовать в качестве смеси для компота. Красный крыжовник более крупный и сладкий, он отлично подойдет для приготовления вкусного соуса к мясу, для этого ягоды необходимо [...]

---

Рецепты со свежей мятой

2013-08-01 18:29:42 (читать в оригинале)

Лето — отличное время для приготовления всевозможных блюд со свежей мятой. Сочные листочки мяты, благодаря своим уникальным вкусовым качествам, прекрасно подходят для салатов и соусов, освежающих напитков и сладких десертов. Приведу несколько простых рецептов со свежей мятой, которые, надеюсь, помогут разнообразить традиционное летнее меню. Освежающий напиток со свежей мятой и огурцом. Ингредиенты: 2 крупных огурца [...]

---

Клафути с томатами и сыром Фета

2013-07-29 19:24:29 (читать в оригинале)

Как известно, классический десерт клафути готовится со сладкой начинкой из вишен, подробнее его рецепт можно посмотреть здесь. Использование в этом блюде других фруктов или ягод по всем канонам кулинарии требует называть это угощение «флонярд«. Но есть особая категория клафути, когда в роли начинки выступают соленые ингредиенты, к примеру, сыр, креветки, зелень и даже томаты, как [...]

---

Сушка зелени на зиму

2013-07-29 16:05:03 (читать в оригинале)

Где можно сушить зелень? Сушка по праву считается самым дешевым, простым и не трудоемким способом заготовки продуктов на зиму. Сушеная зелень, овощи, ягоды и фрукты становятся натуральными витаминными добавками в зимнее время, вкусной и универсальной приправой ко многим блюдам. В процессе сушки из продуктов удаляется до 80% влаги, благодаря этому обеспечивается длительное хранение с минимальной [...]