Вкусное меню Голосов: 1 Адрес блога: http://www.vkysnoemenu.com Добавлен: 2012-11-11 13:10:29 блограйдером Vkysno

Помощник повара: пароконвектомат

2013-10-31 12:10:56 (читать в оригинале)

Современные пароконвекционные печи по праву называют универсальным и одним из самых востребованных видов оборудования на профессиональной кухне. Особенно эффективно использование таких печей на кухнях небольших ресторанов, кафе, в пиццерии или столовой, где площадь кухни ограничена. Дело в том, что пароконвектомат способен заменить большую часть технологического оборудования и выполнять около 70% всех видов тепловой обработки продуктов. [...]