Fun-UA - Скачати торрент, дивитися фільм онлайн Голосов: 1 Адрес блога: http://world-ua.com/load/ Добавлен: 2012-11-14 05:10:05 блограйдером droom1366611

Технологія переробки плодів і ягід [скачати безкоштовно]

2013-02-27 17:12:20 (читать в оригинале)


Назва: Технологія переробки плодів і ягід
Автори: Скрипников Ю.Г. Переклад з російської Сидоренка В.К.
Видавництво: «Урожай», Київ
Рік: 1991
Навчальний посібник написано відповідно до затвердженої програми підготовки майстрів по переробці сільськогосподарської продукції. Описано плодово-ягідну сировину, способи її доставки, приймання та зберігання; процеси виробництва соків, компотів, консервів. Викладено технології сушіння плодів й основи організації технохімічного контролю.
Розрахований для підготовки робітників у ПТУ. Навчальний посібник можна використати при професіональному навчанні робітників на виробництві.