Какой рейтинг вас больше интересует?
|
Дрожжевые пончики2013-02-07 22:57:00 (читать в оригинале)Дрожжевые пончики Ингредиенты: • 1 стакан молока; • 30 г сливочного масла; • 2 яичных желтка; • 12 ст. л. муки; • 1 ст. л. сахарного песка; • 1 ст. л. сахарной пудры; • 30 г прессованных дрожжей; • растительное масло для жарки; • щепотка соли. Приготовление В большую миску просеиваем муку (предварительное просеивание муки значительно повышает пышность изделий). В тёплое молоко добавляем дрожжи, перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 20 минут. Через 20 минут к дрожжам и молоку добавляеи сахарный песок, соль, желтки и хорошо взбиваем. Добавляем подогретое при комнатной температуре до размягчения (но не растопленное!) сливочное масло. Аккуратно и тщательно перемешиваем. Вливаем в просеянную муку полученную смесь и замешиваем эластичное тесто. Тесто накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 40 минут. Тесто должно подняться до увеличения в объеме в 2-3 раза. Стол присыпаем мукой, раскатываем тесто до толщины 1 см и выемками (стаканом и рюмкой) вырезаем пончики. Даем вырезанным из теста нашим будущим пончикам расстояться для поднятия 20-30 минут. Разогреваем масло на глубокой сковороде или в кастрюле. Масла для жарки должно быть столько, чтобы пончик был погружен, по крайней мере, наполовину. Можно взять и большее количество масла. Достаточную температуру масла удобно контролировать помещенным в него кусочком сырого картофеля – как только картофель начнет слегка подрумяниваться, масло готово к обжарке пончиков. Обжариваем пончики до красивого подрумянивания с одной, затем с другой стороны. Обжаренные с двух сторон дрожжевые пончики выкладываем на бумажное полотенце для удаления излишнего масла. Присыпаем сахарной пудрой и сразу подаем на стол. Пончики всегда особенно хороши при подаче на стол горячими – как говорится, с пылу, с жару. http://supercook.ru/ КОЕ-ЧТО О ХРАБРОЙ СЕРДЦЕМ Торт «НАПОЛЕОН ЗАКУСОЧНЫЙ» РЕЦЕПТ ТУЛЬСКОГО ПРЯНИКА DREAMWORKS: ТЕХНИЧЕСКАЯ СТОРОНА АНИМАЦИИ ФЛИНСТОУНЫ: АРХИТЕКТУРА В СЕРИАЛЕ Такая разная Урсула Куриные шарики в сливочном соусе Фичуретки к мультфильму "Корпорация монстров 3D" МИККИ МАУС: ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО... СКАЗАНИЕ О ПРИНЦЕССЕ КАГУЯ / Kaguya-hime no Monogatari (2013)
|
Категория «SEO»
Взлеты Топ 5
Падения Топ 5
Популярные за сутки
|
Загрузка...
BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.