Вкусно, как у мамы! Голосов: 1 Адрес блога: http://puzyirik.ru Добавлен: 2012-11-25 22:35:11 блограйдером nika84

Салат в тарталетках

2012-11-16 22:57:19 (читать в оригинале)

Салат в тарталетках

Дорогие друзья, сегодня я хочу показать вам два рецепта в одном - это  салат  в тарталетках, а также пошаговое описание с фото как приготовить тарталетки без формочек. На самом деле таки тарталетки можно заполнять любыми начинками, к тому же это прекрасный вариант для украшения блюд, особенно когда хочется чего - то необычного, но не сложного в приготовлении.

Вам понадобится:

Для тарталеток

• 1 упаковка слоеного теста

• 1 яйцо

Для начинки

• 150 - 200 гр. шампиньонов

• 1 головка репчатого лука

• 50 - 70 гр. пекинской капусты

• соль, перец

• масло

Рецепт приготовления

    1 пласт слоеного теста  раскатать, но не очень тонко. Вырезать кружкой,  или чем вам угодно, 4 круга . У меня диаметр круга получился 11 см.               Второй пласт теста раскатать, но немного толще первого и вырезать точно таких же 4 круга. С помощью кружки диаметром меньше (у меня 7 см.) вырезать круг внутри подготовленного круга,  так как показано на фото. У вас должно получиться 4 бублика.             На противень выложить первых 4 круга, края теста смочить водой, а сверху положить бублики. Смазать бублики взбитым яйцом.                 Из оставшегося теста можно, сделать еще несколько тарталеток, у меня в общей сложности получилось 9 шт. А также можно из кружков, оставшихся от бубликов, сделать крышечки, запеките их вместе с тарталетками в духовке до готовности  минут 15.           Начинка для салата: Лук мелко покрошить и обжарить в небольшом количестве масла.                 Грибы хорошо промыть и нарезать на пластинки.                   Нарезанные шампиньоны добавить к луку и жарить до готовности и остудить.                   Пекинскую капусту мелко покрошить.                   Соединить ингредиенты для салата, посолить, поперчить по вкусу и заправить любимым маслом. Готовые тарталетки заполнить салатом, можно украсить зеленью.            

Приятного аппетита!