Кулинарный блог/Бистро /Простые рецепты на скорую руку! Голосов: 1 Адрес блога: http://bistrofastfood.ru Добавлен: 2012-12-01 09:02:23 блограйдером Светлана65

Чем заменить яйца во время Поста

2013-04-08 18:32:48 (читать в оригинале)

Заменители яиц в выпечке   Яйца в выпечке используют, преследуя 2 цели:   1. придать воздушность выпечке; 2. как связующий элемент.   Так что выбор заменителя определяется тем, что вы хотите получить — бисквит, пышный и легкий, или плотное изделие.         Что вы хотите испечь?   Пышное изделие (бисквиты, воздушные кексы)   [...]