Заметки грибника Голосов: 1 Адрес блога: http://www.mushroomer-my.ru Добавлен: 2012-12-17 21:52:38 блограйдером q182249

Начинки для пирожков и пельменей из грибов

2012-12-17 14:56:35 (читать в оригинале)

НАЧИНКА ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ. Грибы и лук шинкуют и тушат с жиром до тех пор, пока: не испа-рится жидкость. Затем добавляют муку, сметану и доводят до кипения. На 600г грибов —50 г жира, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, 0,5 стакана сметаны. НАЧИНКА ИЗ СОЛЕНЫХ ГРИБОВ. Грибы моют, если очень соленые, то мочат, затем шинкуют. [...]