Сегодня 21 ноября, пятница

Какой рейтинг вас больше интересует?

получить код

Главная / Каталог блогов / Cтраница блогера Рецепты советской кухни / Запись в блоге

	Рецепты советской кухни Голосов: 1 Адрес блога: http://recepti-cccp.blogspot.com/ Добавлен: 2012-12-18 17:47:25

Майонез

2012-12-22 13:59:00 (читать в оригинале)

Ингредиенты:

1/2 стакана растительного масла
1 яйцо (желток)
1 столовая ложка уксуса
соль
на выбор: 1/4 чайной ложки готовой горчицы

В фарфоровую или фаянсовую чашку отбить яичные сырые желтки, посолить и перемешать венчиком или лопаткой. Затем вливать небольшими порциями (по чайной ложке) растительное масло, каждый раз тщательно смешивая его с желтками. Когда масло и желтки образуют густую однородную массу, прибавить уксус. Если соус слишком густ, добавить в него около столовой ложки теплой воды.

Для более острого вкуса в соус можно прибавить 1/4 чайной ложки готовой горчицы, которую нужно смешать с желтками до заправки соуса маслом.

Майонез подают к вареным и жареным мясным и рыбным холодным блюдам. Он служит также основой для приготовления майонезов из дичи, домашней птицы и рыбы.

Приятного аппетита!

Тэги: блюдо, мясной, соус

Блограйдеров
14520

Блогов
219969
(+0 сегодня)

Сообществ
1312
(+0 сегодня)

ЖЖ все стерпит
по сумме баллов (758) в категории «Истории»

Категория «Художники»

Взлеты Топ 5


+288	299	verun_shatun
+277	284	иллюстрированный ежедневник
+264	289	milhauz
+6	29	BobRosStyle

Падения Топ 5


-5	206	Мастерская кукол и хорошего настроения
-15	3	Журнал пользователя gapchinska74@mail.ru
-251	5	vz8
-272	6	zaraboika

Загрузка...

BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.