Сегодня 23 марта, воскресенье

Какой рейтинг вас больше интересует?

получить код

Главная / Каталог блогов / Cтраница блогера Рецепты советской кухни / Запись в блоге

	Рецепты советской кухни Голосов: 1 Адрес блога: http://recepti-cccp.blogspot.com/ Добавлен: 2012-12-18 17:47:25

Квас из ржаного хлеба

2013-07-14 19:24:00 (читать в оригинале)

Для приготовления классического ржаного кваса нам надо:

5-6 литров воды

1 килограмм ржаного хлеба

25 граммов дрожжей

200 граммов сахара

50 граммов изюма

20 граммов мяты (можно делать квас и без мяты)

Ржаной хлеб подсушить в духовом шкафу до коричневого цвета, положить в кастрюлю, залить кипятком, закрыть крышкой и дать настояться 5—6 часов. Настой процедить через марлю (лучше в эмалированную кастрюлю), влить в него разведенные холодной кипяченой воде дрожжи, равмешивая, добавить сахар и мяту, и оставить для брожения начнет на несколько часов (5-6 часов). Когда квас начнет пениться, его вторично процедить, разлить бутылки, в которые предварительно положить по несколько изюминок и закупорить.
Пробки перед закупориванием следует размочить в кипятке, чтобы они стали эластичнее, а после укупорки закрепить их шпагатом. Бутылки вынести в холодное место и оставить там в лежачем положении. Через 2—3 дня квас будет готов.

Приятного аппетита!

Тэги: квасы

Блограйдеров
14509

Блогов
219946
(+0 сегодня)

Сообществ
1311
(+0 сегодня)

ЖЖ все стерпит
по количеству голосов (152) в категории «Истории»

Категория «Путешествия»

Взлеты Топ 5


+568	582	Falling_From_The_Sky
+439	551	Темы_дня
+438	580	Заметки по-новозеландски
+421	563	Aleks_Ander
+421	565	Дневник

Падения Топ 5


-1	76	Интересное о железной дороге
-1	141	Алексей_Костяника
-4	73	Foster
-4	127	Познайте мир с Хомяком и Пандой!
-5	72	Популярные виды туризма

Загрузка...

BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.