Сегодня 20 ноября, среда

Какой рейтинг вас больше интересует?

получить код

Главная / Каталог блогов / Cтраница блогера Рецепты советской кухни / Запись в блоге

	Рецепты советской кухни Голосов: 1 Адрес блога: http://recepti-cccp.blogspot.com/ Добавлен: 2012-12-18 17:47:25

Бульон с тушеными овощами

2015-07-11 13:57:00 (читать в оригинале)

Нам необходимо взять:

1 л овощного бульона
100 г савойской капусты
50 г репы
50 г моркови
20 г корня петрушки
20 г корня сельдерея
20 г лука-порея
50 г репчатого лука
50 г помидоров
лавровый лист, гвоздика, черный молотый перец
соль по вкусу

Морковь, репу, петрушку и сельдерей нарезать дольками (репу предварительно погрузить в кипящую воду примерно на 2—3 мин), репчатый лук и лук-порей - кусочками 3—4 см, а савойскую капусту — небольшими дольками и погрузить на 2—3 мин в кипяток.

Положить в сотейник капусту, а рядом — коренья и лук. Овощи разровнять, слегка посолить, залить горячим бульоном так, чтобы они были только покрыты, добавить лавровый лист, гвоздику и перец.

Посуду закрыть крышкой, довести бульон до кипения и поставить в жарочный шкаф на 30-40 мин.

Отдельно в небольшом количестве бульона припустить нарезанные дольками помидоры.

При подаче в тарелки положить овощи такими же отдельными кучками, какими они были расположены в сотейнике, добавить помидоры и налить бульон.

Приятного аппетита!

Тэги: овощные, супы

Блограйдеров
14499

Блогов
219925
(+0 сегодня)

Сообществ
1311
(+0 сегодня)

ЖЖ все стерпит
по количеству голосов (152) в категории «Истории»

Категория «Архитектура»

Взлеты Топ 5


+192	194	jolly_M
+180	206	Птица_Печали
+179	195	Diman1
+165	210	история интерьера
+154	196	Петербуржец

Падения Топ 5


-1	128	Фотоблог на ТеМу...
-3	33	Культура Осетии
-4	4	Стили Интерьера
-5	23	Неизвестный: скульптор-диссидент
-17	67	pesca

Загрузка...

BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.