Сегодня 3 февраля, понедельник

Какой рейтинг вас больше интересует?

получить код

Главная / Каталог блогов / Cтраница блогера Рецепты советской кухни / Запись в блоге

	Рецепты советской кухни Голосов: 1 Адрес блога: http://recepti-cccp.blogspot.com/ Добавлен: 2012-12-18 17:47:25

Щи из квашеной капусты постные

2016-02-14 15:35:00 (читать в оригинале)

Ингредиенты:

400—600 г квашеной капусты
1—2 моркови
1—2 корня петрушки
1 луковица
2 ст. ложки томата-пюре
1 ст. ложка пшеничной муки
2 ст. ложки кулинарного жира
2 л бульона или воды
зелень
сметана
соль но вкусу
2-3 дольки чеснока на выбор

Из шинкованной квашеной капусты отжать сок, поло жить ее в кастрюлю, добавить 1 ст. ложку томата-пюре, влить стакан бульона или воды, закрыть крышкой и тушить 1,5-2 ч. Огонь сначала сделать сильным, а когда капуста прогреется, убавить его до минимума (чем тушеная капуста мягче, тем вкуснее щи).

За 10-15 мин до окончания тушения добавить обжаренные на жире морковь, корень петрушки и лук. В кипящий бульон положить капусту и варить до готовности (30-40 мин). За 15 мин до окончания варки добавить в бульон муку, обжаренную в жире, опустить лавровый лист, перец, посолить по вкусу.

В готовые щи можно добавить 2-3 дольки чеснока, растертого с солью.

Приятного аппетита!

Тэги: овощные, супы

Блограйдеров
14505

Блогов
219938
(+0 сегодня)

Сообществ
1311
(+0 сегодня)

ЖЖ все стерпит
по количеству голосов (152) в категории «Истории»

Категория «Писатели»

Взлеты Топ 5


+121	150	Мирабель_Лотэссэ
+96	122	Полигон
+75	138	Положить конец как надеждам, так и страхам.
+75	130	biletiks
+71	141	Пять страниц о...

Падения Топ 5


-10	6	Блог Exler.RU
-30	8	Melipomena
-33	14	Анатолий Вассерман
-46	37	Օրագիր
-60	2	КнигоБлог

Загрузка...

BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.