Сегодня 1 июня, суббота

Какой рейтинг вас больше интересует?

получить код

Главная / Каталог блогов / Cтраница блогера Рецепты советской кухни / Запись в блоге

	Рецепты советской кухни Голосов: 1 Адрес блога: http://recepti-cccp.blogspot.com/ Добавлен: 2012-12-18 17:47:25

Щи из крапивы

2016-02-28 16:10:00 (читать в оригинале)

Ингредиенты:

600-700 г молодой крапивы
200 г щавеля
1 ст. ложка муки
1 морковь
1 луковица
2 яйца
40 гр сливочного или топленого масла
2—3 лавровых листа
5—6 горошин черного перца
2 л воды или мясного бульона
зелень
соль по вкусу

Молодую крапиву (лучше побеги) хорошо промыть в холодной воде. Погрузить ее на 2-3 мин в кипяток, откинуть на сито, облить холодной водой и, когда вода стечет, пропустить через мясорубку. Подготовленную крапиву ту шить с маслом 10-15 мин.

Репчатый лук и морковь очистить, вымыть, измель чить и обжарить на масле.

В кипящий бульон положить крапиву, лук и морковь, варить 20-25 мин, а за 10 мин до окончания варки добавить пассерованную муку, разведенную бульоном, наре занные листья свежего щавеля, лавровый лист, перец, соль.

Щавель можно заменить лимонным соком. В каждую тарелку с зелеными щами положить половину сваренного вкрутую яйца, зелень и сметану.

Приятного аппетита!

Тэги: овощные, супы

Блограйдеров
14492

Блогов
219908
(+0 сегодня)

Сообществ
1309
(+0 сегодня)

ЖЖ все стерпит
по сумме баллов (758) в категории «Истории»

Категория «Истории»

Взлеты Топ 5


+1120	1146	не задают вопросов о причинах желания
+1071	1156	Azizti
+996	1206	@дневники: ~ Mikeko ~ - Пусть все думают, что было так! :)
+915	936	bigmir)net :: персональный дневник :: ISE-LADI
+909	932	Robin_Bad

Падения Топ 5


-1	99	ClericDade
-2	103	radulova
-5	13	_123_
-6	30	_Kicker_
-6	22	Sebastian_Valmont

Загрузка...

BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.