Сегодня 16 ноября, суббота

Какой рейтинг вас больше интересует?

получить код

Главная / Каталог блогов / Cтраница блогера Рецепты советской кухни / Запись в блоге

	Рецепты советской кухни Голосов: 1 Адрес блога: http://recepti-cccp.blogspot.com/ Добавлен: 2012-12-18 17:47:25

Борщ постный

2016-03-06 16:21:00 (читать в оригинале)

Нам надо:

2 крупные свеклы
200-250 г белокочанной свежей или квашеной капусты
1-2 небольшие моркови
1 корень петрушки
1-2 луковицы
1 ст. ложка томата-пюре или 2 све жих помидора
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка уксуса
1,5-2 л бульона или воды
1-2 дольки чеснока
соль
картофель на выбор

В кипящий бульон или воду опустить нашинкованную шашечками свежую капусту и варить 10-15 мин.

Свеклу потушить или спассеровать с очищенными, вымытыми и измельченными морковью, петрушкой, луком и томатным пюре (либо мелко нарезан ными помидорами). Проложить все в кипящий бульон и варить на среднем огне до готовности.

Примерно за 10-15 мин до окончания варки добавить по вкусу соль и сахар, а за 5—7 мин — заправить борщ очищенным чесноком, растертым с уксусом. (Если капуста квашеная, ее надо потушить и положить в борщ вместе со свеклой.)

За 5-7 мин до окончания варки борщ можно заправить

мучной пассеровкой, разведенной бульоном. Это сделает

его более густым.

При желании борщ можно сварить и с картофелем. В этом случае два клубня картофеля нарезать брусочками

и положить в борщ вместе с капустой.

Приятного аппетита!

Тэги: овощные, супы

Блограйдеров
14499

Блогов
219925
(+0 сегодня)

Сообществ
1311
(+0 сегодня)

Рыбалка
по среднему баллу (5.00) в категории «Спорт»

Загрузка...

BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.