Сегодня 16 ноября, суббота

Какой рейтинг вас больше интересует?

получить код

Главная / Каталог блогов / Cтраница блогера Рецепты советской кухни / Запись в блоге

	Рецепты советской кухни Голосов: 1 Адрес блога: http://recepti-cccp.blogspot.com/ Добавлен: 2012-12-18 17:47:25

Рассольник по-домашнему

2016-09-25 15:44:00 (читать в оригинале)

Для его приготовления нам надо:

8—10 сушеных грибов
2 соленых огурца
200-300 г бело кочанной капусты
5-6 клубней картофеля
4 ст. ложки сметаны
4 ст. ложки топленого масла
по 0,5 моркови, корней петрушки и сельдерея
2 луковицы
1 яйцо
черный молотый перец
лавровый лист
огуречный рассол
зелень и соль по вкусу

Морковь, петрушку, сельдерей и лук очистить, промыть, нарезать соломкой и спассеровать на масле.

Грибы сварить, бульон процедить, а грибы нашинко вать соломкой.

Огурцы разрезать вдоль, срезать кожицу, удалить семена, нарезать крупной соломкой, залить водой и проварить 5-7 мин.

Капусту помыть и тонко нашинковать.

В кипящий бульон опустить очищенный, вымытый и нарезанный ломтиками картофель, довести до кипения, опустить капусту и прокипятить в течение 6-7 мин.

Затем опустить коренья, грибы, огурцы, соль, перец, лавровый лист, влить огуречный рассол и проварить на медленном огне примерно 8-10 мин. Кастрюлю снять с огня.

Яичный желток хорошо взбить с 2 ст. ложками смета ны и небольшим количеством соли, заправить рассольник (можно обойтись и без желтка).

Подавать со сметаной и измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Тэги: овощные, супы

Блограйдеров
14499

Блогов
219925
(+0 сегодня)

Сообществ
1311
(+0 сегодня)

ЖЖ все стерпит
по сумме баллов (758) в категории «Истории»

Загрузка...

BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.