Соевое мясо и соевая вермишель содержат в себе витамины (В1, В2, В3, Е, С), микроэлементы (натрий, калий, кальций, фосфор, магнезию, магний, железо), а также все необходимые для организма человека аминокислоты.

Через мясо передаются некоторые инфекционные заболевания. Но все-таки наиболее частыми печальными последствиями  употребления в пищу мяса являются, безусловно, болезни  сердечно-сосудистой системы.

Рецепты вторых блюд из сои: бобы соевые отварные, бобы соевые с ветчиной, с изюмом, с картофелем, помидорами, рисом, с капустой и рецепт приготовления бобов соевых с душистыми травами.

Медики относятся отрицательно к старовегетарианцам, которые употребляют в пищу только продукты растительного происхождения. Но к лактовегетарианской диете, при которой можно питаться молочными продуктами и яйцами, медики относятся положительно.

От пищи наш организм должен получать  в первую очередь все необходимое, для того чтобы  внутренние органы и системы правильно функционировали. Именно поэтому понятию и было дано определение - функциональное питание.