Самые лучшие рецепты от googfood.ru Голосов: 1 Адрес блога: http://googfood.ru/ Добавлен: 2013-01-14 00:46:51 блограйдером porshe Принадлежит блограйдеру porshe

Итальянский салат

2013-01-26 16:24:40 (читать в оригинале)

Ингредиенты: Брюссельская капуста-600 г Помидоры черри-20 шт Черный перец-по вкусу Бальзамический уксус-2 ст. л. Хлеб-400 г Оливковое масло-6 ст. л. Чеснок-1 зубчик Красный перец-по вкусу Пармезан-30 г Соль-по вкусу Данный рецепт пришёл к нам из солнечной Италии. Здесь представлен зимний вариант итальянского салата Разогреваем духовку до 200 градусов. Брюссельскую капусту разрезаем на четвертинки. Поливаем их 2 ст. ложками оливкового масла и посыпаем красным перцем. Хорошо перемешиваем и выложим на противень. Поперчим и посолим. Запекаем около 15-20 минут. Вынимаем из духовки и пока отставим. Разогреваем 2 ст. ложки масла в сковороде на сильном огне. Добавляем нарезанный кубиками хлеб, тщательно перемешиваем. Слегка поперчим и посолим. Готовим примерно 5-6 минут до золотистого цвета.Переложим сухарики со сковороды на тарелку. Вновь ставим сковороду на огонь и вливаем на нее оставшееся масло. Затем добавляем измельченный чеснок и готовим примерно 1 минуту. Добавляем помидоры и тушим 4-5 минут. После чего, вливаем бальзамический уксус и готовим еще 1 минуту. В большой ёмкости смешиваем брюссельскую капусту,хлеб и помидоры. Выложим на тарелки, сверху выложим тонко нарезанным сыром и сбрызнем соком, который остался от жарки помидоров. Подаём салат остывшим до комнатной температуры. Приятного аппетита!