Племенная работа - это система организационно-зоотехнических мероприятий, направленных на повышение продуктивности, улучше­ние наследственных качеств крупного рогатого скота и регионально­го использования племенных животных. История как мирового, так и отечественного скотоводства свидетельствует, что только при высо­ком уровне племенной работы можно быстро добиться повышения молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота. Теоретической основой племенного дела в скотоводстве являются наследственность и изменчивость хозяйственно полезных признаков у крупного рогатого скота. Практической частью племенного дела счи­тают систему мероприятий, направленных на повышение продуктив­ных и племенных качеств животных, основывающихся на следующем:

Зависимость показателей изменчивости и наследуемости от действии различных факторов По мнению как наших отечественных, так и за­рубежных исследователей, задачей совершенствования молочного ско­та в ближайшие годы является повышение удоев коров до 9000 кг и более при жирности молока 3-4 %. В отношении мясного скота задача состоит в том, чтобы в целом по стадам, породам довести среднесу­точные приросты живой массы до уровня 1200-1500 г. Однако как количество молока, так и энергия роста живой массы по-разному из­меняется в зависимости от возраста, уровня достигнутой продуктив­ности, времени года, типа кормления и биологических особенностей животных молочного и мясного направления продуктивности. Все это значительно осложняет селекцию молочного и мясного скота.

Методы определения изменчивости и наследуемости В зоотехнии широко используются три показателя разнообразия, то есть изменчи­вости: лимиты, среднеквадратическое отклонение и коэффициент ва­риации. Кроме того, в дисперсионном анализе самостоятельное зна­чение имеют: дисперсия (сумма квадратов центральных отклонений) и варианса (средний квадрат) или генетическая и паратипическая дис­персия. Современное состояние статистического анализа дает возможность осуществлять генетический анализ изменчивости количественных признаков в популяциях животных. И не только определять особенности варьирования фенотипического проявления признаков, но и разделять фенотипическую изменчивость на ее составляющие - генотипическую и паратипическую. Вычисление доли изменчивости признака, обуслов­ленной разнообразием генотипов, а это и есть показатель h2, в популя­ции и определение доли изменчивости, вызванной воздействием фак­торов внешней среды, составляет важный раздел современного уче­ния о генетике популяций, в основе которого лежит статистический анализ вариабельности признаков у членов совокупности. «Изменчи­вость ненаследственная не проливает никакого света на происхожде­ние видов и совершенно бесполезна человеку», - утверждает Ч. Дарвин (1941). В этой связи насущной задачей селекции является нахождение способа выделения…

В практике племенной работы с животными применялись различ­ные методы селекции. Наиболее древним, простым и распространен­ным является метод отбора родителей по их индивидуальной продук­тивности. В работе «Изменение животных и растений в домашнем состоя­нии» Ч. Дарвин (1941) дал первую классификацию различных форм отбора: естественный и искусственный. Последний подразделяется на бессознательный и методический. Позднее из методического отбора выделяются две его формы: массовый и индивидуальный. В отношении одомашненных животных и возделываемых расте­ний естественный отбор действует независимо от воли человека, а иног­да - наперекор ему. Хорошо известно, что естественный отбор созда­ет формы, более адаптированные к условиям существования, но ниче­го не создает специально для человека (Н.П. Дубинин, 1969).

Главные факторы интенсификации развития скотоводства - эффек­тивная селекционно-племенная работа, прочная кормовая база и современная высокопроизводительная технология производства продук­ции. Наивысший эффект при этом достигается только в том случае, когда все факторы действуют интегрированно и уровень развития каж­дого из них одинаково высок. Существенное отставание даже по од­ному из них резко понижает эффективность всей отрасли, отрицатель­но сказывается на темпах роста производства, качестве продукции и на экономике скотоводства. Интенсификация скотоводства основывается на индустриализации производства, что обусловлено увеличением фондовооруженности отрасли, увеличением затрат на оборудование, помещения, корма. Но при любой степени механизации и автоматизации производственных процессов основным средством производства продукции остаются сами животные. И при этом способность животных давать высокую продуктивность, производить высококачественную продукцию - са­мый важный фактор интенсификации производства и повышения про­изводительности труда.