Украинская мясная порода создана в 1994 г. в Украине. В результа­те длительной, целенаправленной работы зоотехниками-селекционе­рами и учеными создан массив животных мясного направления про­дуктивности, обладающих ценными хозяйственно-полезными призна­ками, отвечающими требованиям новой породы и при апробации по­лучившей название «украинская мясная порода скота». Украинская мясная порода создана путем объединения наследствен­ных задатков двух внутрипородных типов мясного скота: приднеп­ровского и черниговского. Животные приднепровского типа выведе­ны с преобладанием кианской породы (киан 3/4 х симментал 1/4; киан 3/4 х серая украинская 1/4; киан 1/2 х шароле 1/4 х симментал 1/4; киан 1/2 х шароле 1/4 х серая украинская 1/4), черниговского - шаро­лезской (шароле 3/4 х симментал 1/4; шароле 3/4 х серая украинская 1/4 и др.). При создании породы были разработаны два варианта скре­щивания исходных пород, при которых новая мясная порода должна была иметь следующий генотип: шароле 3/8 х киан 3/8 х симментал 1/4 х серая украинская 1/4. И в том, и в другом вариантах создания украинской мясной…

Казахская белоголовая порода выведена за 20 лет путем скрещива­ния казахского и частично калмыцкого скота с герефордским, заве­зенным в 1929-32 гг. из Англии и Уругвая в зону Поволжья, Оренбур­жья и Казахстана. Основной массив породы создан на основе разведе­ния «в себе» помесей II и III поколения и осуществления целенаправ­ленного отбора и подбора. Утверждена в 1951 г. Авторы породы Дудин С.Я., Акопян К.А., Данина А.В., Жорноклей П.Е. и др. (лауреаты госпремии). Скот казахской белоголовой породы хорошо приспособлен к ус­ловиям резко континентального климата и использования естествен­ных пастбищ. Он хорошо переносит жару и морозы, быстро нагулива­ется (качества местного скота), имеет высокие приросты и хорошую мясную продуктивность (качества герефордов).

Калмыцкая порода старейшая отечественная порода. Создана 350 лет тому назад. Калмыцкий скот азиатского происхождения и отно­сится к скоту монгольского корня. П.Н. Кулешов считал, что он не­посредственно произошел от индийского зебу или имеет значитель­ную примесь его генотипа. Н.М. Кулагин, Н.Н. Колесник, К.К. Соковский и другие исследователи придерживаются мнения, что он ази­атского происхождения. Единого мнения по происхождению калмыц­кого скота до сих пор нет. Калмыцкий скот в европейской части России (юго-востока) впер­вые появился в начале XVII столетия, когда из Джунгарии в низовье Волги перекочевали калмыцкие племена. До 1917 г. племенная работа не носила определенного планомерного характера, была стихийная и зависела от природно-климатических условий. Скот содержался в ус­ловиях кочевого хозяйства круглый год на пастбище. Гололедица, снежные бураны в зимний период, возникавшие в степи, а также эпи­зоотии часто приводили к гибели большого количества скота. В таких условиях содержания скотоводы оставляли для дальнейшего разведе­ния наиболее крепких, выносливых, здоровых животных, способных выдержать экстремальные условия зимовки. В результате…

Санта-гертруда - создана в США в 1940 г. путем воспроизводи­тельного скрещивания шортгорнских коров с зебу. Животные поро­ды санта-гертруда имеют 3/8 генотипа зебу (браман, полученный от скрещивания индийского зебу с местным лонггорнским скотом) и 5/8 генотипа шортгорнов. Порода создавалась в течение 30 лет. Рабо­та по созданию породы начата была в 1910 г. На создание породы большое влияние оказал бык-производитель из ранчо Ричарда Кинга по кличке Манка, 1920 г. рождения, сложного происхождения: 13/32 генотипа браман и 19/32 шортгорнов, который в 12-месячном возрас­те имел живую массу 500 кг. От него получено 150 инбредных сыновей и внуков, которые хорошо передавали по наследству желательный мяс­ной тип. Эффективное использование этих быков позволило создать породу санта-гертруда.

Создана и утверждена в 1932 г. (открыта запись в книгу племенных животных) на основе скрещивания кианской, романьольской и подольской (итальянской серой степной). Близ­кородственна этим породам и серому украинскому скоту. В перс­пективе должна стать породой мирового значения. Животные этой породы очень крупные: живая масса коров - 650-700. бы­ков - 1000-1200 кг. Скороспелая: в 6-месячном возрасте бычки весят 271 кг; в 12 - 508; в 18 - 720 кг.