Фермы и комплексы

В настоящее время в Российской Федерации используются фермы с поголовьем 200-400 коров. Для большинства из них характерна не­высокая производительность труда, что связано с малоэффективной технологией, как правило, привязного содержания коров и слабой механизацией основных трудоемких процессов производства молоч­ной и мясной продукции. В среднем при традиционной системе произ­водства молока на 1 ц затрачивается 7-8 чел.час, а на 1ц говядины - 40-45 чел.час. На специализированных молочных комплексах и фермах промыш­ленного типа производительность труда в 1,5 раза выше и составляет 5-5,5 чел.час на 1 ц молока при среднем удое коров 3000-3200 кг. На лучших комплексах получают по 4000-5000 кг молока от каждой ко­ровы в год. Прямые затраты труда на производство 1 ц молока со­ставляют при беспривязном 1-2 чел.час и при привязном содержании коров 2-3 чел.час. Экономическая эффективность достигает высокого уровня рентабельности - 60-80 %.