Технология производства говядины по системе «корова-теленок» (мясное скотоводство)

Основными организационно-технологическими принципами в мяс­ном скотоводстве должно быть применение оправдавшей себя систе­мы «корова-теленок», заключающейся в следующем: 1) использова­ние с максимальной продолжительностью пастбищного содержания коров с приплодом и ремонтного молодняка; 2) освоение весенних туровых отелов; 3) содержание взрослого скота в зимний период в по­мещениях облегченного типа; 4) интенсивное доращивание и откорм молодняка на площадках в специализированных подразделениях и хозяйствах. Наиболее важным и ответственным мероприятием при техноло­гии производства говядины по системе «корова-теленок» является выращивание здоровых и крепких подсосных телят. В Канаде эта сис­тема так и называется:I - цикл операция «корова-теленок», II - цикл доращивания и от­корма телят после отъема до 18-месячного возраста. Анализ произ­водства говядины, осуществляемый по двум взаимосвязанным произ­водственным циклам, показывает, что на технологическую операцию «корова-теленок» расходуется на 75 % кормов и стоимость прироста живой массы молодняка при этом выше в 1,6 раза, чем во II цикле. Расход кормов на 1 кг прироста живой массы за I цикл составляет 25-30 корм,…