Экономика производства молока и говядины

Экономическая ценность любой продукции определяется ее воз­можностью не только окупить затраты труда, кормов и оборудова­ния, но и дать прибыль. Это можно достичь только в том случае, ког­да стоимость всех затрат будет ниже, чем цена реализации продукции. В противном случае производство продукции окажется нерентабель­ным. Прежде чем начать фермерское дело, необходимо оценить имею­щиеся для этого средства, то есть земельные угодья, рабочую силу, денежные фонды и технологическое оборудование. Молочное ското­водство организуется, как правило, на землях, дающих высокий уро­жай сельскохозяйственных культур. В среднем на 1 корову необходи­мо иметь 0,6-0,8 га плодородных пахотных земель для производства грубых, сочных и концентрированных кормов и 0,3-0,5 га малопро­дуктивной земли для пастбища и прогулки животных. В мясном ско­товодстве в зоне экстремальных условий необходимо иметь на корову сеянных пастбищ 1,3-1,7 га и естественных - 10-12 га.