Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров, и методы ее повышения

Самым главным и первым фактором, который наиболее сильно влияет на молочную продуктивность, определяемую тремя основны­ми признаками - удоем, жирностью молока и белковомолочностью, - является развитие молокообразующего органа - вымени коров. Вымя состоит из четырех долей (четвертей): двух передних и двух задних. Снаружи оно покрыто тонкой гладкой кожей с редкими воло­сами, которые на задней поверхности железы растут снизу вверх и в стороны, образуя молочное зеркало: чем оно больше, тем реже воло­сяной покров на нем и тем лучше развито вымя. Гистологическое строение молочной железы представлено множе­ством гроздевидных долек, а они, в свою очередь, состоят из альвеол, которые выстланы секреторными клетками. Количество этих клеток велико, в них происходит синтез (образование) составляющих частей молока. Молоко поступает из альвеол сначала в узкие, а затем в более крупные протоки, а из них в цистерны - вымени, соска. В зависимости от наследственных качеств коровы и ее раздоя вымя вмещает до 30 кг и более молока. Оно богато…