Давно известно, что йод – это жизненно важный для человека микроэлемент.
Тем не менее с болезнями, вызванными недостатком йода в рационе, до сих пор
сталкивается каждый пятый россиянин.
«Бабушки, мамы, папы за чадо трясутся, платят за всякие гимназии, ругают учителей, наказывают детей за то, что они«не тянут», трудно даётся восприятие. А кто виноват? Вы лично. Не дав йодированную соль, не дав достаточное количество йода, отняли 10–20, а то и 25% интеллектуального потенциала своих детей.
Преступление по отношению к самым дорогим! Преступление – но от незнания и от нашей с вами неактивности».
Атомы йода необходимы для синтеза гормонов щитовидной железы (тиреоидных гормонов) – тироксина (Т4) и трииодтиронина (Т3). Они контролируют обмен веществ, действуют подобно гормону роста и, что особенно важно, отвечают за развитие мозга человека в утробе матери и в детстве.
При недостатке йода нарушается образование новых нервных клеток, их правильное размещение в мозге и покрытие нервных волокон специальной изолирующей оболочкой – миелином. Это может приводить к разнообразным нарушениям движения, работы органов чувств, памяти, интеллекта.
Если нехватка йода была значительной ещё до рождения, развивается кретинизм– комплексное заболевание, при котором помимо умственной отсталости происходит задержка роста, развития костей и зубов, отеки и многое другое.
Проявления кретинизма можно ослабить, если в первые годы жизни вводить больному тиреоидные гормоны, но вылечить полностью его нельзя. В более позднем возрасте небольшая нехватка йода приводит к ухудшению памяти, снижению интеллекта, замедлению роста и развития всех органов.
Помимо всего прочего в ряде исследований показано, что при нехватке Т3 и Т4 падает количество серотонина в мозге, что приводит к депрессиям.
Выходит, профилактику йододефицита нужно начинать ещё у беременных (естественно, под контролем врача!) и продолжать вплоть до взросления ребёнка, да и самим взрослым не стоит забывать про йод.
«Задача правительства и производителей питания – создание ассортимента новых пищевых продуктов, потому что традиционные не могут обеспечить потребность в эссенциальных веществах.
Потребность в энергии у современного человека снизилась, объем потребляемой пищи сократился – а потребность в микроэлементах осталась на прежнем уровне. Значит, только новые продукты – обогащённые, специализированные и функциональные продукты – позволят устранить дефицит и восстановить здоровье».
«Если спрос на функциональную продукцию будет высоким, её будут делать. Не будет спроса – продукция не будет выпускаться.
Классический пример – йодированная соль. Лет 15 назад, когда мы почувствовали, что дефицит йода даёт свои плачевные результаты – появляются заболевания, растут щитовидные железы, падает интеллектуальный потенциал нации (я не преувеличиваю, это действительно так) – забили тревогу.
Вызываем «солевиков», говорим: «Что такое, почему вы не йодируете?»– «Нет спроса, торговля не заказывает». Собираем торговлю – они то же самое говорят: «Нет спроса». Нужно людей убедить, чтобы каждый пришёл в магазин и попросил: «Дайте мне йодированную соль!»
Случается, что остается кефир, который не знаете куда можно использовать. Советую испечь бисквит на кефире. Получается быстро, легко и вкусно. Хотите проверить? Тогда этот рецепт точно подходит для этого. Его нам предложили участники сайта: vkusno.ru, благодарим их и переходим к знакомству с рецептом.
Ингредиенты:
- кефир - 500 мл
- сливочное масло/маргарин - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- мука - 2 стак.
- сахар - 1/2 ст. л.
- сода - 1/2 ч. л.
- ванилин - 1 пак.
- изюм - по вкусу
- соль - щепотка
Приготовление:
Маргарин или масло в холодном виде натереть на крупной терке. Перетереть его с сахаром и вбить яйцо. Посолить, медленно насыпать муку, перетереть до однородности. Чтобы бисквит получился хорошим, нужно все тщательно перемешать.
Влить кефир, довести до консистенции похожей на густую сметану и добавить соду. Промыть изюм, заварить его в кипятке и добавить в тесто. Смазать формочку маргарином или маслом, присыпать манной крупой или панировочными сухарями.
Готовить минут 40, соблюдая температуру 200С. Чтобы бисквит остывал медленно, оставить его на пять минут в духовке. Когда бисквит остынет, разрезать его на две части и намазать кремом или джемом, а сверху посыпать сахарной пудрой.
Постоянные победители лотерей, как правило играют уверенно по схеме (системе), которую придумали сами либо приобрели за огромные деньги. Это как грести деньги "лопатой", где лотосистема является "лопатой" для денег, а победитель просто умело держит её в своих крепких руках.
Близится любимый праздник, наверно, всей планеты. Эх, знал бы ты, Валентин, сколько шуму ты наделал) Но чтоб не вливаться в ряды потребителей, предлагаю сделать подарок своими руками. А именно большую и красивую валентинку. Свою я начала делать заранее, возможно, и вам захочется ее сделать, ведь делается она так просто, а результат впечатляет.Нам потребуется лишь картон, краска и гирлянда. И три-четыре часа времени, из которого час уйдет непосредственно на изготовление. Остальное время нужно будет ждать, пока высохнет краска)На картоне я нарисовала сердце. Я вообще не художник ни разу, но что касается сердечек - рука у меня набита)) Как и у всех девочек, наверно (и почему мы так любим их
BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.
