zs1 Голосов: 1 Адрес блога: http://sexos-ru.blogspot.com/ Добавлен: 2013-02-14 22:50:51 блограйдером 1234zz

Масло с красным вином

2013-02-17 00:08:00 (читать в оригинале)




Масло с красным вином



Это масло приготовлено по мотивам известного соуса Marchand de vin.

Ингредиенты:

На 4 порции нужно 250 мл выдержанного сухого красного вина, 1 луковицу шалота, петрушка, 60 г сливочного масла

Приготовление:

1 луковицу шалота нарезаем очень мелко. Переливаем в кастрюлю вино, добавляем в него лук, увариваем на среднем огне, пока не останется 2 столовых ложки вина. Остужаем массу, мелко крошим в нее петрушку и вмешиваем масло комнатной температуры.


Выкладываем масло на пекарскую бумагу, заворачиваем и скручиваем края, как фантик у конфеты. Замораживаем в морозилке. Подавать масло чуть холоднее, чем комнатной температуры, так оно будет нежным и очень легко режется.


Такое масло подается не только на закусочных бутербродах, но и с мясом.
http://www.pokushay.ru/
автор: Ирина Самойлова








Брусничные тарталетки с итальянской меренгой
Торт Воздушное чудо
Сочный овощной пирог