сообщение orhideya6868 : Сметанник (03:34 22-08-2014) [4122861/334584486]

orhideya6868

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Молоко — 50 мл
Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 7 столовых ложек
Дрожжи — 1/2 чайной ложки
Сливочное масло — 25 г
Сметана — 500 г
Соль — 1/4 чайной ложки

Приготовление:

Муку предварительно просеиваем. В теплое молоко добавляем дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Хорошо перемешиваем. В молочную смесь добавляем 1 яйцо, размягченное сливочное масло. Постепенно вводим муку и месим тесто. Оставляем его подниматься. Оно должно увеличиться в два раза.

В миске смешиваем сметану, яйца, сахар. Слегка взбиваем венчиком до растворения сахара.

Подошедшее тесто раскатать. Вырезать по форме сквороды.

Выкладываем тесто в форму. Выливаем начинку.

Выпекаем в духовке 30-40 минут при 180 градусах.

Вот такой он в разрезе.

#десерты@bon.appetit[more]