Как хранить открытые консервы

Открытые консервы из металлических банок лучше не оставлять в этой же таре даже на краткосрочное хранение. Металл контактирующий с пищей под воздействием воздуха начинает интенсивно окисляться. Меняется не только вкус содержимого, но оно, насыщаясь солями металлов, становится вредным для здоровья.

На этот случай сохраните один-два одноразовых пластиковых стаканчика из-под майонеза, йогурта, блюд быстрого приготовления. Желательно с крышкой. И именно пластмассовые, а не пенопластовые. Очень удобны стаканчики от картофельного пюре быстрого приготовления «Умный обед».

Если не планируете сразу использовать содержимое консервы, переложите его из железной банки в такой пластиковый стаканчик, закройте крыщкой и поставьте в холодильник. В этой таре консервированный продукт сможет сохраниться без изменения вкуса и без вреда здоровью еще несколько дней.