Будь здоров - читай Medspeak! Голосов: 1 Адрес блога: http://medspeak.net/ Добавлен: 2013-03-12 05:21:33 блограйдером alexamaleksm

Февральский помидор

2013-04-22 12:55:07 (читать в оригинале)


Свежие помидоры, огурцы и зелень в зимнее время кушать не рекомендуется, потому что они выросли в теплице с обильным использованием самых разнообразных химических стимуляторов. Растениям тяжело развиваться зимой, поэтому им "помогают" различными препаратами, моделируют постоянную освещенность, пытаясь вырастить насильно.

Нитраты - это соли азотной кислоты. Растения берут из насыщенной удобрениями почвы гораздо больше соединений азота, чем им необходимо. Их излишек наносит ощутимый вред здоровью. Нитраты препятствуют насыщению клеток кислородом, что нарушает обмен веществ, ухудшает состояние нервной системы, ослабляет защитные функции организма. Также эти коварные вещества сокращают количество витаминов в пище. Регулярное поступление в организм нитратов уменьшает количество йода, и это приводит к увеличению щитовидной железы. Кроме того, известно, что эти вещества могут спровоцировать образование опухолей в желудочно-кишечном тракте.

Если вам уж очень хочется съесть этот свежетепличный огурчик, то не выбирайте тот, что побольше, - неприятных веществ в нем тоже побольше будет. Но и не останавливайте свой выбор на самом маленьком - возможно, его так "перекормили" удобрениями, что он попросту не смог вырасти. Выберите что-то среднее.

Можно попытаться "очистить" огурцы от нитратов, засолив их на несколько дней. Обрежьте их кончики и поместите в соляной раствор. Первые два дня огурцы будут отдавать нитраты в рассол. Именно в это время их лучше всего есть. Если держать дольше - все вернется назад в овощи. И тогда уже можно спокойно пить рассол, который обогатился микроэлементами и освободился от нитратов.