Будь здоров - читай Medspeak! Голосов: 1 Адрес блога: http://medspeak.net/ Добавлен: 2013-03-12 05:21:33 блограйдером alexamaleksm

Перанакан: традиции здорового питания

2013-05-16 13:40:31 (читать в оригинале)


Из всего его многообразия, которые встречаются в Юго-Восточной Азии, пожалуй, самые необычные встретишь в Малайзии. Многонациональная страна, расположившаяся на перекрестье цивилизаций, как губка, впитала в себя традиции населяющих ее народов, их культуру и искусство, а также национальную кухню. Только здесь на одной улице можно увидеть мечеть и католическую церковь, индуистский храм и китайскую пагоду. И только здесь в одном ресторане можно попробовать китайскую лапшу лакса с острым малайским соусом самбал или тончайшие индийские лепешки роти вместе с рыбой по-португальски.

Традиционную еду в Малайзии можно с полным правом назвать здоровой. Натуральные ингредиенты, отсутствие консервантов, богатые балластными веществами и низкокалорийные блюда - все это способствует не только замечательному вкусу, но и их положительному действию на организм. Ведь во многих рецептах прямо или косвенно учитываются принципы традиционной китайской медицины, индийской аюрведы и национальных традиций малайского населения.