Хлеб, хлебопечка - рецепты, отзывы, советы Голосов: 2 Адрес блога: http://hleb.pp.ua Добавлен: 2013-03-21 18:42:50 блограйдером azovfan

Ультрабыстрый хлеб - Ultra Fast

2013-03-29 17:59:01 (читать в оригинале)

Пока ни разу не пёк ультра-быстрый хлеб, но нужно попробовать, чтобы хотя бы знать, что получится. Ультра-быстрый хлеб (супер-быстрый или очень быстрый) чаще всего бездрожжевой, на разрыхлителе. Но этот рецепт ультрабыстрого хлеба на дрожжах. Рецепт не проверял, публикую как есть.
Стандартный рецепт ультра-быстрого хлеба из инструкции к хлебопечке Orion (рецепт из инструкции к печке OBM-101, но должен подойти для любой хлебопечки, у которой есть режим "ультра-быстрый", кроме того у этой печки много близнецов разных производителей - Delfa, Alaska, Clatronic, Elenberg, Mirta, Saturn, полный список хлебопечек в конце записи). Рецепт №6 Orion - белый пшеничный хлеб, супер-быстрая выпечка, программа №6 (Ultra Fast). Время выпекания - около 1 часа.
Указываю ингредиенты для буханки около 700 грамм, программа Ultra Fast 1 - для небольшой буханки хлеба.