Способ приготовления:
- Залейте белые сушеные грибы кипятком и оставьте отмокать на 40 минут.
- Нашинкуйте лук на мелкие аккуратные кубики.
- Нарежьте баклажаны на мелкие кубики. Что делать если баклажаны горькие?
- Помидоры промойте под холодной проточной водой и нарежьте на кубики.
- Нарежьте на небольшие кусочки грудинку.
- Мелко нарежьте подготовленные грибы.
- Протрите сыр через мелкую терку.
- Обжарьте на растительном масле подготовленный лук.
- Добавьте на сковороду подготовленные грибы и накройте крышкой. Жарьте на небольшом огне 12-16 минут периодически помешивая.
- Добавьте на сковороду грудинку и слегка обжарить.
- Поставьте вариться спагетти.
- Далее добавьте на сковороду баклажаны. По вкусу посолите и поперчите. Смесь жарьте под крышкой 22-27 минут.
- За 5 минут до готовности добавьте на сковороду подготовленные помидоры.
- В завершении добавьте на сковороду спагетти и перемешайте.
- Перед подачей к столу салат из спагетти баклажанов и грибов оформите свежей зеленью.
Приятного аппетита!
От автора:
Если Вы купили горькие баклажаны, их можно подсолить и поставить отстаиваться на 40 минут после чего промойте их холодной проточной водой.
