| Сегодня 18 января, воскресенье |
      |
  
|
  
Какой рейтинг вас больше интересует?
|
Главная /
Каталог блоговCтраница блогера Гурманчик - Лучшие рецепты с фото!/Записи в блоге |
 |
Гурманчик - Лучшие рецепты с фото!
Голосов: 1 Адрес блога: http://gurmancikru.blogspot.com/ Добавлен: 2013-04-16 23:18:36 блограйдером gurmancik |
Тесто для пельменей и вареников
2013-04-11 17:45:00 (читать в оригинале)Тесто для пельменей и вареников
Ингредиенты:
Порций: 10
- Мука пшеничная 690 г
- Молоко 275 мл
- Яйцо куриное 2 штуки
- Соль 22 г
- Масло растительное
Приготовление:
- В большую миску — а можно прямо на разделочную доску или на стол — насыпать муку небольшой горкой. Сверху сделать ложкой маленькое углубление и разбить в него два яйца. (Постепенное, а не моментальное смешивание муки с яйцами необходимо для того, чтобы она не склеилась из-за белков.) Сделать по периметру горки еще одну бороздку, влить молоко, посолить и добавить растительное масло.
- Тесто можно сразу замешать руками (что лучше), а можно для облегчения процесса сначала замесить тесто с помощью тестомешалки кухонного комбайна до грубой консистенции, а затем домешать вручную.
- Сделать из теста полусферу, замешивая таким образом, чтобы все трещинки и неровности оказались снизу: то есть края нужно постоянно подворачивать внутрь. Теста должно получиться около 800 грамм, этого хватит на десять порций пельменей или вареников — из расчета, что в каждой порции примерно десять штук.
- Готовое тесто убрать в холодильник на двадцать минут, чтобы оно отдохнуло. Все «швы» на нижней стороне за это время сами собой разгладятся.
Приятного аппетита!
Грибные котлеты с зеленью и орехами
2013-04-11 14:55:00 (читать в оригинале)Грибные котлеты с зеленью и орехами
Ингредиенты:
Порций: 10
- Грибы белые 680 г
- Петрушка 30 г
- Масло оливковое 2 столовые ложки
- Лук желтый 2 головки
- Чеснок 3 зубчика
- Сухари толченые 2 стакана
- Тахини 3 столовые ложки
- Соус хойсин 2 столовые ложки
- Пекан жареные 85 г
- Соус соевый 3 столовые ложки
- Орегано сушеный 1 чайная ложка
- Шалфей сушеный ½ чайной ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
- В комбайне измельчите нарезанные грибы и петрушку до однородного состояния. Переложите в миску.
- В сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок 5-6 минут. Переложите в миску с грибным фаршем и добавьте 1,5-2 стакана сухарей, тахини, соус хойсин, измельченные орехи, соевый соус, орегано, шалфей, соль и перец.
- Хорошо перемешайте и отправьте в холодильник на 30 минут. Фарш должен быть мягким, но вы легко должны из него лепить котлеты. По необходимости добавьте еще сухарей и тахини.
- Из фарша слепите небольшие котлеты.
- В сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло и обжарьте котлеты по 3-5 минут с каждой стороны до румяного и хрустящего состояния.
- Орехи пекан можно заменить на грецкие.
Приятного аппетита!
Аджика домашняя
2013-04-11 14:54:00 (читать в оригинале)Аджика домашняя
Ингредиенты:
Порций: 4
- Помидоры 2,5 кг
- Морковь ½ кг
- Яблоки антоновские ½ кг
- Перец сладкий ½ кг
- Перец чили 6 штук
- Уксус 3% 250 г
- Сахар 1 стакан
- Чеснок 150 г
- Соль 2 столовые ложки
- Масло растительное 1 стакан
Приготовление:
- Помидоры, морковь, яблоки и сладкий перец измельчить в блендере.
- Переложим в кастрюлю и варим 2,5 часа на небольшом огне, затем добавим уксус, сахар, постное масло и измельченный острый перец.
- Все это варим еще 1 час, затем добавим выдавленный через чеснокодавилку чеснок и соль.
- Варим еще 15 мин.
- Чуть остывшую аджику разложим по банкам, когда остынет накроем пластиковой крышкой.
- Хранить в холодильнике.
- Все овощи можно перекрутить в мясорубке.
Приятного аппетита!
Пирожное миндальное
2013-04-11 14:53:00 (читать в оригинале)Пирожное миндальное
Ингредиенты:
Порций: 12
- Чернослив без косточек 100 г
- Финики без косточек 100 г
- Миндаль 70 г
- Кокосовая стружка
Приготовление:
- Миндаль перебрать, посушить в духовке или сковороде до золотистой корочки. Затем перемолоть в блендере до состояния муки.
- Чернослив и финики хорошенько промыть и проверить, что бы не было косточек. После добавить к перемолотому миндалю.
- Сформировать рукой шарик, обвалять в кокосовой стружке и украсить миндалем.
Приятного аппетита!
Летний салат
2013-04-11 14:51:00 (читать в оригинале)Летний салат
Ингредиенты:
- Зелень 4 стакана
- Помидоры 1 штука
- Капуста краснокочанная ½ головки
- Проростки семян подсолнуха ½ стакана
- Авокадо 1 штука
- Морковь1 штука
- Лук красный ¼ головки
- Маслины сушеные 10 штук
- Семена конопли 1 столовая ложка
- Соль морскаяпо вкусу
- Масло оливковое 2 столовые ложки
- Уксус яблочный 1 столовая ложка
Приготовление:
- Мелко порежьте помидор и авокадо.
- Натрите на терке морковь и капусту.
- Порежьте лук и проростки.
- Смешайте все ингредиенты в большой миске и встряхните несколько раз.
Приятного аппетита!
Категория «Журналисты»
Взлеты Топ 5
 | ||
|
+406 |
407 |
DDB's LiveJournal |
|
+350 |
441 |
Жизнь в сети |
|
+345 |
429 |
Сергей Новиков |
|
+310 |
443 |
Рояль в кустах |
|
+54 |
409 |
Сибдепо / Блоги |
Популярные за сутки
Загрузка...
BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.