Новости на Queen-Time.Ru Голосов: 1 Адрес блога: http://queen-time.ru/ Добавлен: 2013-04-18 15:01:55

Рецепт на Новый год: сладкие перцы с креветочной начинкой

2015-12-29 19:31:47 (читать в оригинале)

Нарядный фаршированный перец это не только изумительный вкус, но и колоссальная польза для организма. Сам по себе продукт содержит целую палитру витаминов - А, С, P, Е и группу В, а также бесценные фосфор, кальций и фолиевую кислоту. Ну а если к тому же обогатить его креветками, к этому славному перечню добавится внушительный запас белка и протеина просто незаменимых для здоровья веществ. Безусловно, в новогоднюю пору, изобилующую разнообразными вкусностями (когда нам хочется пробовать все и сразу, не думая о последствиях) такая поддержка придется очень кстати. Ингредиенты: Сладкие перцы (6 штук) Куриный бульон (1/2 литра) Лук (1 головка) Креветки (350 граммов) Чеснок (пара зубчиков) Томатный соус (200 мл) Орегано (5 граммов) Рис (1 стакан) Молотый перец (5 граммов) Лимон (1 плод) Приготовление: Шаг 1 Хорошенько промываем перцы. Затем подрезаем верхушки и вынимаем все семена. Перекладываем овощи в кастрюльку и бланшируем в кипятке три минуты. Обсушиваем на бумажном полотенце. Шаг 2 Подогреваем большую сковороду с растительным маслом. Обжариваем порубленный лук до полупрозрачного состояния, после чего добавляем черный перец, измельченный чеснок, креветки и орегано. Готовим до той поры, пока креветки не приобретут нежный розовый оттенок. По ходу процесса содержимое сковороды периодически помешиваем. Шаг 3 Тщательно промываем рис. Отправляем в сковороду и жарим приблизительно одну минуту. Добавляем бульон с томатным соусом, после чего тушим на медленном огне в течение двадцати минут. Шаг 4 Нагреваем духовой шкаф до 170 градусов, форму для запекания обильно смазываем маслом. Выкладываем перцы, нафаршированные подготовленной начинкой. Выпекаем около 17-20 минут. Шаг 5 Готовое блюдо подаем в компании лимонных долек. Приятного аппетита!

---

Новогодний стол 2016

2015-12-29 19:28:12 (читать в оригинале)

Хочется сегодня поговорить о том, что же готовить к новогоднему праздничному столу. Всем известно, что близиться год Обезьяны, а все знают, обезьяна это травоядное животное, которое почти не употребляет мяса и питается одними овощами и фруктами. Стоит отметить, что при сервировке стола нужно использовать скатерти ярких цветов желтые, оранжевые, красные. Сегодня мы хотим рассказать вам несколько рецептов блюд легких салатов. Первый салат называется Леди. Он очень мягкий и нежный. Для его приготовления нужно: * 100 г пекинской капусты, * 100 г нежной ветчины, * банка консервированной кукурузы, * а также пшеничные сухарики, * майонез. Все ингредиенты мелко режутся и перемешиваются с майонезом. Хорошенько все смешать и добавить соль с перцем по вкусу. Следующий рецепт называется Морская вкуснотища. Крабовые палочки необходимо меленько натереть. Затем куриные яйца, отварив, трем на меленькой терке. Сюда же добавляем мелко нарезанный отварной кальмар. Затем свежий огурец натираем на терке и добавляем в общую массу. Также в этот салат добавляется в качестве изюминки гранатовые зерна. Салат весь тщательно перемешивается и заправляется сырным соусом. Приготовление сырного соуса проходит очень просто. Нужно растопить твердый сыр и в него добавить горчицу, чеснок, подсолнечное масло и сухое молоко. Хорошо перемешать. Следующее блюдо это слоеный салат, который называется Новогодний. Нижний слой это мелко нарезанный болгарский перец, который сверху намазывается майонезом. Следующий слой это отварные и мелко нарезанные креветки, которые также сверху поливаются майонезом. Каждые следующие слои обильно намазываются майонезом. Слои протертые на терке яйца, нарезанные маслины, а также твердый сыр. Сверху салат осыпают мелкой нарезанной зеленью. Следующий салат называется Радость. Для того чтобы его приготовить нужно: 400 г шампиньонов обжарить на растительном масле и к нему добавить лук. Теперь полкилограмма куриного филе нужно сварить и меленько нарезать. Яйца, отварив, трем на терке. Перец сладкий болгарский избавляемся от сердцевины и мелко нарезаем. Также в этот салат добавляются свежие помидоры и огурцы, которые необходимо мелко нарезать. Также добавляем в салат мелко нарезанную зелень.

---

Салат со свежими помидорами и сладкими яблоками

2015-12-29 19:25:47 (читать в оригинале)

Для такой фруктово-овощной закуски берут 700 гр помидоров (свежих), 250 гр сладких яблок. Вареных яиц достаточно взять 2 шт. Понадобится 130 гр лука (выбирают репчатый), 25 гр зеленого лука. Для заправки салата будет делаться масляно-лимонная смесь, поэтому берется 70 гр масла (растительного), 18 гр сока (лимонного). Соль с молотым перцем добавляют в салат по вкусу. Технология приготовления: 1. Очищенные яйца (вареные) следует нарубить. 2. Яблоки (чищенные), помидоры нарезают аккуратно ломтиками. 3. Очищенный лук шинкуется мелко кусочками. 4. Выбирают тот салатник, в котором будут подавать закуску, выкладывают ломтики помидоров, яблоки, кусочки вареных яиц, перемешивают с шинкованным луком (репчатым), солят (по вкусу). 5. Салат заправляют масляно-лимонной смесью. 6. Зеленый лук добавляют в закуску мелко шинкованным.

---

Слоеный салат с отварными креветками

2015-12-29 19:23:20 (читать в оригинале)

Для приготовления аппетитной закуски берут 250 гр свежих отварных креветок, вареных яиц понадобится примерно 3 шт. Для салата используется 179 гр отварного картофеля, 200 мл не очень жирного майонеза. Петрушку можно добавлять, чтобы украсить закуску. Технология приготовления: 1. Весь картофель (очищенный) и 2 шт. вареных яиц отдельно натереть соломкой, используя терку. 2. Вареные креветки очищают, нарезают средними кусочками. 3. Чтобы закуска была сочной, каждый салатный слой обязательно промазывают майонезом. Выбирают вместительный салатник, в который слоями выкладывают отваренные кусочки креветок, картофельную соломку, тертые вареные яйца. Закладку повторяют (т. е. опять добавляется слой вареных креветок, картофель соломкой, отваренные кусочки яиц). 4. Верхнюю прослойку салата промазывают майонезом, выкладывают ломтиками вареное яйцо, добавляют петрушку или же украшают икрой.

---

Фасолевый салат с фетой и сладким перцем

2015-12-29 19:20:09 (читать в оригинале)

Для салата берут красную (консервированную) фасоль, понадобится примерно 400 гр. Используют 1 шт. сладкого перца (выбирают красный), 2 стакана шинкованной капусты (белокочанной), 150 гр раскрошенной феты, 30 гр шинкованного лука (зеленого), 25 гр шинкованной петрушки, 1 очищенный зубок чеснока. Для соуса используется 36 гр сока (лимонного), 17 гр масла (выбирают для закуски оливковое). Технология приготовления: 1. Консервированную фасоль слегка нужно промыть, обсушить. 2. Сладкий перец нарезать лучше всего соломкой. 3. В салатнике смешивают капусту с соломкой из перца, фасолью, петрушкой, толченым очищенным чесноком, добавляют лук (зеленый), раскрошенную фету. 4. Масло из оливок смешивают с соком (лимонным), полученным соусом заправляют салатную закуску. 5. Перед подачей салат настаивают в холоде. 6. Хранится закуска также в холодильнике в салатнике с закрытой крышкой.