Правило 4 + 1

Делать фарш из Sirloin безнравственно

Диетологи советуют тщательно пережевывать пищу для лучшего усвоения, что несколько спорно. Мясо, рыба, то есть белки животного происхождения не нуждаются в пропитывании слюной во рту, так как насыщенные щелочью белки при встрече кислой среды желудка расщепляются медленно. Лучше откусывать маленькие кусочки и глотать их, как делают хищники. Если состояние зубов не позволяет этого делать, можно перемалывать их в фарш или мелко резать.