SMAKplus Голосов: 1 Адрес блога: http://smakplus.com Добавлен: 2013-05-10 01:40:57

Холодець

2013-04-30 12:55:10 (читать в оригинале)

Головні прикмети гарного холодцю (драглів, гишок) – щоб був прозорий і застигав. Прозорість – як при варінні звичайного бульйону, а щоб холодець застигав – крім м’яса, у рецепті обов’язково використовуйте хрящі (коліна, вуха, ратиці). Усе м’ясо залити холодною водою і залишити в холодильнику мінімум на 4 год (а ще краще   Читати більше...