Записки кулинара! Голосов: 1 Адрес блога: http://koolinars.ru Добавлен: 2013-05-13 23:15:36 блограйдером alexamaleksm

Запеченная скумбрия в томатном соусе.

2013-06-10 16:34:10 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Вымыть филе, положить его в форму для выпечки и посолить. Добавить тертые помидоры, лавровый лист, перец, масло и 2 кофейные чашки воды. Выпекать в предварительно разогретой духовке. Через 15 минут перевернуть филе вилкой и выпекать в течение 15 минут. Подавать на подушке из свежего салата или с отварным картофелем. Чтобы приготовить скумбрию в [...]

---

Картофельное суфле с рыбой.

2013-06-10 16:17:07 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Отварить картофель в мундире в небольшом количестве воды. Налить воду и охладить его в холодной воде, очистить сделать пюре. Добавить и смешать тертый сыр, сливки и яйца, приправить перцем и солью. Очистить морковь и нарезать тонкими кольцами. Мелко нарезать лук и мяту. Смазать огнестойкий контейнер маслом, положить на пюре слой рыбы и овощей [...]

---

Тушеная рыба по- монастырски.

2013-06-10 15:58:58 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Рыбу почистить и помыть, разрезать на порционные куски, посолить и слегка поджарить в масле. В том же масле пожарить немного нарезанного лука, затем добавить последовательно и обжарить до мягкости половину нарезанных помидор , нарезанный болгарский перец, нарезанные полосками грибы и рис. Смесь залить горячей водой или бульоном, посолить и вылить в форму для [...]

---

Лосось, тушеный с овощами.

2013-06-10 12:02:33 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Смешать кайенский перец с 1 столовой ложкой масла и втирать его в рыбу. Накрыть крышкой и дать мариноваться 15 минут. Между тем, брокколи, перец, морковь и горох поместить  в кастрюлю для приготовления на пару в течение 4 минут, пока они не станут мягкими. Нагреть оставшееся масло в большой сковороде на умеренно сильном огне. [...]

---

Креветки по-австралийски.

2013-06-10 11:07:05 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Положите имбирь, лук, перец и помидоры в кухонный комбайн и смешать до гладкого пюре. Вылить смесь в кастрюлю и варить при высокой температуре 3-4 минуты, непрерывно перемешивая. Добавить рыбный бульон, рыбный соус и красный болгарский перец и перемешать хорошо. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить в течение 10 минут, добавить кокосовое молоко [...]