Поради "Що, Як, Для чого"! Голосов: 1 Адрес блога: http://porady.pp.ua Добавлен: 2013-06-23 15:54:12 блограйдером altavoz

Бісквіт класичний

Бісквіт класичний інгредієнти: класичний бісквіт 180 г цукру 150 г борошна 4 яйця 1 ч.л. ванільного цукру або щіпка ваніліну карамельного соусу 200 г цукру 150 г вершкового масла 125 мл жирних вершків ( 22-35 %) Для крему: 700 мл жирних вершків ( 30-38 %) 100-150 г цукрової пудри (кількість регулюємо за смаком) Для просочення : 70 мл кокосового рому Малібу або іншого солодкого лікеру * 150 мл води 3 ст.л. цукру * Якщо ви не вживаєте алкоголь або торт їстимуть діти , прибирайте з рецепту лікер і просто готуйте на третину більше цукрового сиропу. Крім того , для просочення можна використовувати компот або сироп від консервованих персиків або ананасів , якщо він у вас є. Печемо бісквіт за цим рецептом у формі 21-23 см. Остужаем і розрізаємо на 3 коржі уздовж. Готуємо карамельний соус по рецепту і ставимо остуджувати . З води і цукру готуємо сироп ( доводимо до кипіння ) , змішуємо з Малібу і відставляємо в сторону. Вершки збиваємо з цукровою пудрою до жорстких піків. Збираємо торт. Кладемо на блюдо корж , за допомогою столової ложки потроху поливаємо його сиропом. Намазуємо чвертю вершків і злегка поливаємо остиглим карамельним соусом. Накриваємо другим коржем , повторюємо дії . Верхній корж також просочуємо . Змащуємо вершками верх і боки торта. Верх поливаємо карамельним соусом. Охолоджуємо торт протягом пари годин і подаємо. Приємного чаювання!

The post Бісквіт класичний appeared first on Поради, подарунок, астрологія.