Зеленый друг Голосов: 1 Адрес блога: http://zeleniydrug.ru Добавлен: 2013-07-07 21:34:52 блограйдером ali1288

Хлебный квас

2013-03-16 01:42:52 (читать в оригинале)

Хлебный квас -полезный напиток  Хлебный квас относится к наиболее распространенным газированным напиткам.  Он имеет приятный кисло-сладкий вкус с ароматом ржаного хлеба.  Изготовление различных видов хлебного кваса было известно нашим предкам славянам еще задолго до образования Киевской Руси.  При изготовлении хлебного кваса в нем, как и в других напитках брожения, под влиянием бактериальной микрофлоры и дрожжей происходит комбинированное молочнокислое и спиртовое брожение. Чем полезен хлебный квас  В результате брожения в хлебном квасе образуется молочная кислота и небольшое количество винного спирта. Кроме того, при сбраживании сусла квас в достаточной мере обогащается углекислым газом.  Благодаря содержанию сахаров, молочной кислоты и насыщению углекислым газом хлебный квас считается полезным напитком, потому что хорошо успокаивает жажду [...]