It`s not difficult to be yourselfIt`s not difficult to be yourse Голосов: 1 Адрес блога: http://mignonette.ru Добавлен: 2013-08-04 12:34:34 блограйдером FOFOFOF

Заливной язык

2014-01-31 20:30:47 (читать в оригинале)

Нам понадобиться: 3-4 свиных языка, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 пакетик (10г) желатина, лавровый лист, перец горошком, соль, петрушка 1. Языки вымачивать в воде 2-3 часа , затем залить кипятком так, чтобы вода была на 2-3 см выше мяса, и поставить на сильный огонь. После появления пены снять ее шумовкой и уменьшить огонь до минимума. 2.Положить в бульон лук, лавровый лист,перец, соль, после чего варить еще 2,5-3 часа . 3. Обдать языки холодной кипяченной водой, чтобы они легче чистились. бульон процедить и остудить. 4. Развести желатин бульоном, как указано в инструкции, затем подогреть эту смесь оставшимся бульоном, медленно помешивая и не доводя до кипения; заправить бульон толченным чесноком и […]