Сегодня 12 декабря, четверг

Какой рейтинг вас больше интересует?

получить код

Главная / Каталог блогов / Cтраница блогера Рецепты вкусной жизни / Запись в блоге

	Рецепты вкусной жизни Голосов: 1 Адрес блога: http://tamarasekret.blogspot.com/ Добавлен: 2013-08-22 10:52:30 блограйдером Тамара1978

МАКОВЫЕ КОСИЧКИ

2013-10-07 13:41:00 (читать в оригинале)

Ингредиенты:

молоко- 130 мл
кефир или простокваша - 130 мл
мед - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт.
дрожжи прессованные - 20 гр.
мука - 500 гр
масло слив. - 50 гр
мак
сахар для посыпки
масло слив. для смазки теста - 50 гр

Способ приготовления:

Сделать опару. Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить мед и 4 ст.л. муки. Накрыть и оставить минут на 10, чтобы тесто поднялось шапочкой.
В это время просеять муку.
В кефир всыпать сахар и соль. Размешать.
В опару добавить кефир, взболтанное яйцо и мягкое масло.
Порциями всыпать муку и замесить тесто.
Убрать тесто на час в холодильник (я не убирала в холод, а оставила подходить в тепле).
Затем тесто поделить на маленькие кусочки (примерно весом по 50 гр). По отдельности раскатать в тонкий пласт, смазать сливочным маслом комнатной температуры и посыпать сахаром и маком. Свернуть в рулетик и разрезать вдоль на 2 части, немного вывернуть тесто, чтобы было видно маковую начинку и свернуть косичкой. Уложить косички на смазанный противень. (Близко друг к другу косички выкладывать не советую, так как при выпечке они увеличатся в размере). Оставить на полчаса на расстойку. Перед выпечкой смазать яичным желтком с молоком.
Выпекать в горячей духовке при t 180* около 25 минут. После того как булочки испекутся накрыть полотенцем и дать им "отдохнуть" с полчасика.

Приятного чаепития!

Тэги: булочки, выпечка, дрожжевая

Блограйдеров
14501

Блогов
219930
(+0 сегодня)

Сообществ
1311
(+0 сегодня)

ЖЖ все стерпит
по сумме баллов (758) в категории «Истории»

Категория «Природа»

Взлеты Топ 5


+344	353	ГОРОСКОП
+342	418	glois-en101
+318	355	ALTAR-NIK
+308	361	Кладезь информации! djrich.info
+284	351	Петербуржец

Падения Топ 5


-2	87	Обойдемся без болезней
-4	8	SUPER ANI - Информационно-познавательный проект.
-16	396	Чтобы выжить
-17	2	Красное Море Дайвинг
-18	295	Marina Pletneva

Загрузка...

BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.