Сегодня 10 января, суббота

Какой рейтинг вас больше интересует?

получить код

Главная / Каталог блогов / Cтраница блогера Рецепты вкусной жизни / Запись в блоге

	Рецепты вкусной жизни Голосов: 1 Адрес блога: http://tamarasekret.blogspot.com/ Добавлен: 2013-08-22 10:52:30 блограйдером Тамара1978

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ

2014-03-10 21:12:00 (читать в оригинале)

Хочу предложить вам рецепт вкусного десерта в виде рулета. Кушать его желательно сразу, потому как со временем безе начинает подтаивать. Рецепт нашла у Ирины Петруши с моими небольшими изменениями

Белок яичный — 5 шт

Сахар коричневый — 1 стакан

Крахмал кукурузный — 1 ч.л. полная

Ванилин — 1 пакетик

Уксус (белый винный)

Сок лимонный (с половины маленького лимона)

Сливки (для взбивания) — 1 стакан

Шоколад темный (растопить на водяной бане) — 50 гр

Способ приготовления:

Для начала нужно отделить яичные белки от желтков. Яйца желательно брать холодные.
Затем взбить белки до устойчивой пены. Посуда в которой вы будете взбивать должна быть сухой, так же как и венчик миксера
Аккуратно порциями добавляем коричневый сахар.
Когда белки взбиты до пиков добавляем крахмал. У меня не было кукурузного, я заменила картофельным
Затем вливаем винный уксус
Вот такая получается белковая масса слегка кремового цвета
Выкладываем ее ровным слоем на смазанную бумагу для выпечки и отправляем в духовку. Я пекла при t=160* 20 минут ориентируйтесь на свою духовку. Корж нельзя пересушить, иначе он при сворачивании поломается)
Вот такой получается корж, оставляем его остывать. А пока займемся кремом для начинки
Сливки для взбивания должны быть охлажденными. Начинаем взбивать сливки миксером на маленьких оборотах, постепенно увеличивая скорость. Взбиваем сливки до мягких пиков. Затем добавляем сок с половины маленького лимона. Если не любите сильно кислое, добавьте меньше
На остывший корж-безе нанести крем из взбитых сливок и свернуть рулетом. Сверху можно украсить шоколадом по желанию.

Приятного чаепития!

Тэги: рулеты

Блограйдеров
14520

Блогов
219970
(+0 сегодня)

Сообществ
1312
(+0 сегодня)

Рыбалка
по среднему баллу (5.00) в категории «Спорт»

Категория «Знаменитости»

Взлеты Топ 5


+241	251	_Kicker_
+215	255	Zoxx.ru - Блог Металлиста
+214	302	shocvideo
+203	257	Ка-фе - фрик - интернет - кафе в RSS
+199	256	Сериал "Универ" - комедийный сериал на ТНТ

Падения Топ 5


-2	46	Бабка-ежка
-2	55	I_want_be_loved
-3	45	Темы_дня
-3	54	CadburRy
-4	60	Моя Свобода и Любовь

Загрузка...

BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.